Banany obrać i rozgnieść w misce widelcem. Dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Wymieszać łyżką. Dodać jajko, cukier i ekstrakt z wanilii. Odmierzyć mąkę i wymieszać z sodą i szczyptą soli, a następnie przesiać do masy. Wymieszać i nałożyć do keksówki. Na wierzchu położyć przekrojonego na pół banana. Piec w temp. 180°C ok. 30-40min. (do suchego patyczka)