Biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 27 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty. galaretkowa wkładka- Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, dodać cukier i 1/2 szklanki wody. Pogotować do rozpadnięcia truskawek. Przetrzeć przez sitko, albo rozdrobnić blenderem. Uzupełnić wodą do 800 ml. i ponownie zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretki. Ostudzić i przelać do zafoliowanej miski i schłodzić do zestalenia galaretki.

Tort składać w wyższym rancie i mniejszym fi 25 cm. Ułożyć spód biszkoptu i nasączyć, częścią kawy. krem 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę z serkiem, cukrem pudrem i frużeliną, ubić do puszystego. Potem dolewać lekko ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać 2/3 do tortownicy. Posypać umytymi i osuszonymi borówkami.Wylać resztę kremu i rozsmarować.

Ułożyć środkowy blat biszkoptowy i nasączyć kawą mocniej. Od razu nasączyć, też 3 blat biszkoptowy, ale mniej na stronie przekrojonej.
krem 2- Najpierw zaparzyć kawę rozpuszczalną albo z ekspresu i schłodzić. Resztę postąpić jak z 1 kremem z tym, że zamiast frużeliny dodać kawę. 2/3 kremu wylać do tortownicy i ułożyć wkładką galaretkową. Wylać resztę kremu i rozsmarować.

Przykryć górą biszkoptu i schłodzić tort kilka godzin, najlepiej całą noc. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia. Przykryć paterą i odwrócić tort do ''góry nogami''. Góra będzie równiejsza. Dół zabezpieczyć papierem do pieczenia.

Obłożenie- Śmietankę wraz z serkiem zmiksować z kremem w proszku. Posmarować cały tort i wygładzić. Można zwinąć ręcznik papierowy w ''maczaka'' i poklepać cały tort. Zdjąć zabezpieczenia i tort schłodzić.

Dekoracje- Ozdoby zrobić wcześniej. Jajka przepiórcze zrobić z masy z mleka w proszku. Kropki zrobić wykałaczką maczaną w rozpuszczonej czekoladzie. Na gniazdka, rozpuścić polewę czekoladową i trochę przestudzić. Przelać do rożka papierowego i ponalewać na papier do pieczenia w małe okręgi, tworząc gniazdka. Jak stwardnieją gniazdka, to odkleić i ułożyć przygotowane jajeczka.

Udekorować tort i przechowywać w lodówce. Kroić ciepłym i ostrym nożem.