W misce mięso wymieszać z surowym jajkiem. Dodać oregano, doprawić solą i pieprzem. Do mięsa z jajkiem dosypywać powoli bułkę tartą i wyrobić na gładka masę.

Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju na zloty kolor.

Cebule pokroić w piórka, marchew w kostkę.
Na oleju przesmażyć cebule na zloty kolor. Dodać marchew wymieszać.

Pod przykryciem, dolewając wody dusić aż warzywa zmiękną.

Całość zblendować na gładko. Doprawić solą i pieprzem.
Jeżeli trzeba dodać wody.

Do sosu dodać pulpety, wymieszać i podgrzać.