Mazurek z płatkami róży i migdałami
#wielkanoc
To wyjątkowy mazurek ze względu na wspaniałą konfiturę z płatków róży, własnej produkcji. Konfitura była ucierana z cukrem ręcznie i nie poddana obróbce termicznej. Zachowała piękny kolor i zapach. Ten przepis jest idealny, aby wykorzystać jej walory nie tylko smakowe, ale i zdrowotne. Mam już w planach mazurki z jej udziałem w nieco innych odmianach. Dobrze, że sezon na róże już niedługo. A myślałam, że, co najwyżej, taką konfiturę następnym razem kupię. Miałam na uwadze czas, który jest potrzebny na jej wykonanie. Płatki trzeba zerwać, przebrać, odciąć białe u nasady końcówki, na koniec dopiero utrzeć. Samo ucieranie to już pestka. Takie ciasto wynagrodzi jednak trud przygotowań. Warto się zmobilizować, aby rozpieścić nim swoje podniebienie.
Mazurek z płatkami róży i migdałami
#wielkanoc
To wyjątkowy mazurek ze względu na wspaniałą konfiturę z płatków róży, własnej produkcji. Konfitura była ucierana z cukrem ręcznie i nie poddana obróbce termicznej. Zachowała piękny kolor i zapach. Ten przepis jest idealny, aby wykorzystać jej walory nie tylko smakowe, ale i zdrowotne. Mam już w planach mazurki z jej udziałem w nieco innych odmianach. Dobrze, że sezon na róże już niedługo. A myślałam, że, co najwyżej, taką konfiturę następnym razem kupię. Miałam na uwadze czas, który jest potrzebny na jej wykonanie. Płatki trzeba zerwać, przebrać, odciąć białe u nasady końcówki, na koniec dopiero utrzeć. Samo ucieranie to już pestka. Takie ciasto wynagrodzi jednak trud przygotowań. Warto się zmobilizować, aby rozpieścić nim swoje podniebienie.
Przygotowanie
- 1
Ciasto. Do miski przesiać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dodać cukier i pokrojone na kawałki masło. Miksować mieszadłem miksera na drobną kruszonkę. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto, łącząc wszystkie składniki w jednolitą kulę. Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
- 2
Formę na tartę posmarować masłem, posypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na koło o średnicy większej niż średnica formy. Ciasto przełożyć do blaszki, wyklejając nim jej dno i boki, odciąć z góry jego nadmiar. Ponakłuwać widelcem. Wstawić formę do lodówki na 15 - 30 minut.
- 3
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Wstawić formę z ciastem i piec 20 - 25 minut do lekkiego zrumienienia. Gdyby ciasto zaczęło się podnosić w trakcie pieczenia, należy nakłuć je w miejscu wybrzuszeń i dalej zapiekać. Ciasto można też obciążyć fasolą. W takim wypadku należy na ciasto położyć papier do pieczenia i następnie wyłożyć fasolę. Zapiekać ciasto z obciążeniem ok. 20 minut, zdjąć papier i piec jeszcze 10 minut do lekkiego zrumienienia ciasta.
- 4
Krem. 4,5 łyżki konfitury różanej zmiksować z serkiem mascarpone. Dodać do masy syrop różany i sok z buraków do uzyskania bardziej różowego koloru. Razem wszystko dokładnie wymieszać mikserem. Ilość konfitury można dozować wg własnych upodobań smakowych. Z podaną w przepisie ilością, krem wychodzi słodki. Mniejsza jej ilość będzie miała wpływ zarówno na niższą słodycz, jak i na mniej różową barwę. Zamiast soku z buraków można wykorzystać grenadinę lub odrobinę różowego barwnika spożywczego.
- 5
Ostudzone ciasto posmarować cienką warstwą konfitury różanej (3 łyżki). Na tę warstwę wyłożyć krem serowo - różany. Całość udekorować płatkami migdałów, orzechami włoskimi i suszonymi płatkami róż (w sezonie warto wykorzystać płatki świeżej róży).
- 6
Uwaga. U mnie dodatkowo do dekoracji użyłam różyczek z ciasta kruchego, które upiekły się na kratce obok ciasta w formie. Z ciasta pozostałego po wyłożeniu blaszki i rozwałowanego, wycięłam kółka, złożyłam po 3, tak aby zachodziły lekko na siebie. Zwinęłam w rulon i przecięłam go w połowie. W ten sposób otrzymałam 2 różyczki. Lekko odgięłam ich płatki.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Ciasteczka z płatkami róży Ciasteczka z płatkami róży
Delikatne ciasteczka z pachnącą, przecudną w smaku konfiturą z płatków róży. W sam raz na świąteczny prezent. #ciastka, #magazyn
-
Konfitura z róży cukrowej Konfitura z róży cukrowej
Mamy porę kwitnienia pachnącej róży cukrowej !!!Nie możemy jej przegapić, poza jej pięknym zapachem oraz wyglądem, możemy zrobić z jej płatków przepyszną konfiturę,która ma nie powtarzalny smak i jest idealna nie tylko do pączków.Przygotowanie takiej konfitury jest bardzo łatwe i nie pochłania wiele czasu a zbiór pachnących płatków różanych, jest samą przyjemnością. #goldenbook2
-
Mazurek zajączek z kremem jogurtowo-czekoladowym i dżemem wiśniowym Mazurek zajączek z kremem jogurtowo-czekoladowym i dżemem wiśniowym
Mazurek na Wielkanoc to obowiązkowy wypiek.
Eliza -
Konfitura z płatków róży, ucierana Konfitura z płatków róży, ucierana
Tradycyjny przepis na konfiturę z płatków róży. Nie mam własnej makutry, ale ją zdobyłam, aby samodzielne wykonać to cudo. Przepis tylko dla cierpliwych. -
Tort ze słonym karmelem i prażonymi migdałami Tort ze słonym karmelem i prażonymi migdałami
Przedstawiam mój pomysł na tort. Idealny na karnawał. Wyraźny smak słonego karmelu z chrupkimi migdałami idealnie się ze sobą łączy tworząc zgrane połączenie. W wersji dla dorosłych smaki uzupełnia aromat białego rumu.
-
Zupa z owoców dzikiej róży (moja nyponsoppa) Zupa z owoców dzikiej róży (moja nyponsoppa)
Kiedy dowiedziałam się, że można zrobić zupę z owoców dzikiej róży, zapragnęłam jej spróbować. Bogactwo, które kryje się w róży jest nieocenione. Oryginalnej nyponsoppy, tak nazywa się ta zupa w szkockim wydaniu, nigdy nie jadłam, więc studiowałam literaturę w tym zakresie. Pomysłów było wiele. Oto moja wariacja na temat tej zupy. Przyznam, że zajadałam z dużą przyjemnością. Taką zupę przygotować warto na Święta Bożego Narodzenia. Można wykorzystać mrożone owoce róży lub ususzone. Zupa ta pachnie przyprawami, pomarańczą i migdałami. Warto podawać ją z drobnymi ciasteczkami miodowymi lub ciasteczkami z makiem, polecam makagigi. Będzie doskonale smakować, po polsku i świątecznie. #przyprawy, #magazyn -
Różowy tort wiśniowy Różowy tort wiśniowy
Przedstawiam Wam mój przepis na wiśniowy tort. Lekko kwaskowy, z delikatną masą mascarpone, zwieńczony białą czekoladą. Idealny na lato! -
Nalewka z dzikiej róży Nalewka z dzikiej róży
Nalewka z dzikiej róży to idealny sposób na zachowanie niesamowitych właściwości tej rośliny. To także sprawdzony sposób na odporność jesienią i zimą.Do przygotowania tej domowej nalewki nie potrzebujemy wielu składników. Najważniejszym jest oczywiście owoc dzikiej róży, a także spirytus, woda i cukier.Z tych kilku składników możemy wyczarować pyszną, leczniczą nalewkę.Macie ochotę spróbować?
-
MAZUREK KAJMAKOWY - najprostszy MAZUREK KAJMAKOWY - najprostszy
MAZUREK KAJMAKOWY - najprostszy z najprostszych, nie ma możliwości aby nie wyszedł.. Nawet za pierwszym razem... Wystarczy przygotować masę kajmakową z zagęszczonego, skondensowanego mleka i upiec kruchy spód. Bardzo dobra opcja kiedy mamy mało czasu, ale nie na tyle mało, aby wstawić puszkę do garnka (1 minuta), doglądać ją przez 2-3 godziny lub zalać taką ilością wody, która na pewno nie wyparuje, zagnieść ciasto (5 minut), schłodzić (1h), upiec je (15-20 minut) i połączyć wszystkie składowe, nie zapominając o dekoracji, chociażby najprostszej :) Pracy wprawdzie jest niewiele, ale sporo oczekiwania - a to schłodzić, a to ugotować, ostudzić..Taki mazurek możemy wykonać mając jedynie: mąkę, masło, żółtko i mleko skondensowane :) Zakładam, że woda i szczypta soli jest w każdym domu ;) Opcjonalnie przyda się cukier waniliowy, może śmietana zamiast wody i jakaś dekoracja... ale mając już te 4 składniki - już zrobimy najprostszego, kajmakowego mazurka :)Ciasto jest bardzo słodkie.. jak to mazurek kajmakowy, no, ale nie jemy go codziennie i czasem można pozwolić sobie na takie szaleństwo ;)
-
Galaretka z dzikiej róży Galaretka z dzikiej róży
Natura obdarza nas bogactwem krzewów z których możemy przygotować zdrowe i pyszne przetwory na zimę. Ja w tym roku zrobiłam galaretkę z owoców dzikiej róży.
-
Syrop z kwiatów czarnego bzu z dodatkiem płatków róży Syrop z kwiatów czarnego bzu z dodatkiem płatków róży
#Złotaksiążka 2 Sezon na kwiaty czarnego bzu w pełni. Postanowiłam w tym roku wykorzystać te zdrowe kwiaty i przygotować syrop z czarnego bzu, ale inny niż dotychczas. Dodałam do niego płatki róży pomarszczonej. Wyszedł naprawdę smaczny o pięknej różowej barwie. -
Różowo- białe makaroniki z czekoladowym nadzieniem Różowo- białe makaroniki z czekoladowym nadzieniem
Makaroniki w odcieniach różu i białego , przełożone kremem czekoladowym. Są chrupiące z wierzchu i lekko ciągnące w środku. Idealne na popołudniową przekąskę w gronie przyjaciół lub babskie pogaduchy.#złotaksiążka3
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)