Cynamonowy tort bezowy z powidłami i orzechami

Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Blaty bezowe można upiec wieczór wcześniej i przechować w piekarniku przez noc niczym nie przykrywając . Kremówkę i mascarpone przed ubijaniem należy schłodzić minimum 12 godzin w lodówce . Tort składamy tuż przed podaniem .

Cynamonowy tort bezowy z powidłami i orzechami

12 kucharzy planuje to przygotować

Blaty bezowe można upiec wieczór wcześniej i przechować w piekarniku przez noc niczym nie przykrywając . Kremówkę i mascarpone przed ubijaniem należy schłodzić minimum 12 godzin w lodówce . Tort składamy tuż przed podaniem .

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 godziny + chłodzenie
6 porcji
  1. Na 3 blaty bezowe :
  2. 6 białek
  3. 300 gdrobnego cukru
  4. łyżkacynamonu
  5. pół szklanki drobno posiekanych orzechów (dowolnych)
  6. Krem :
  7. 500ml śmietany kremówki 30%
  8. 4 łyżki mascarpone
  9. 1 łyżka cukru pudru
  10. 3 łyżeczki cynamonu
  11. powidła

Przygotowanie

2 godziny + chłodzenie
  1. 1

    Trzy płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i odrysować 20 cm okręgi W misce ubić białka na sztywno, na koniec łyżka po łyżce dodać cukier, cały czas ubijając dodać cynamon. Ubijać do połączenia składników. Ubitą pianę wyłożyć na 3 okręgi i posypać orzechami.
    Piec w nagrzanym do 170 stopni C piekarniku z termoobiegiem wszystkie jednocześnie przez godzinę. Blaty lekko wyrosną, popękają, a orzechy lekko się przyrumienią.

  2. 2

    Blaty bezowe wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu najlepiej zamknąć piekarnik i blaty zostawić na całą noc.
    W misce miksera umieść 500 ml śmietany kremówki 30 % dobrze schłodzonej i 4 łyżki mascarpone. Ubić do konsystencji kremu, pod koniec dodać łyżkę cukru pudru i 3 łyżeczki cynamonu.

  3. 3

    Składanie tortu. Blaty układać na paterze. Odłożyć trzy łyżki kremu. Każdy blat oprócz wierzchu posmarować powidłami i kremem śmietanowo cynamonowym. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem na wierzchu rozsmarować krem i udekorować owocami. Kroić nożem z piłką.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Komentarze

Podobne przepisy