Tort bezowy z kremem kajmakowym i pekanami

Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław

Uwielbiam bezę a tort bezowy kojarzy mi się z dzieciństwem, ponieważ moja mama bardzo często piekła taki torcik kiedy byłam mała. Bardzo często przyrządzam jeden z naszych ulubionych torcików bezowych z pysznym kremem kajmakowym z dodatkiem orzechów pekan. Tort jest mega słodki, ale też mega pyszny. Polecam 🙂#smakiarmine

Tort bezowy z kremem kajmakowym i pekanami

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
10 kucharzy planuje to przygotować
Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław

Uwielbiam bezę a tort bezowy kojarzy mi się z dzieciństwem, ponieważ moja mama bardzo często piekła taki torcik kiedy byłam mała. Bardzo często przyrządzam jeden z naszych ulubionych torcików bezowych z pysznym kremem kajmakowym z dodatkiem orzechów pekan. Tort jest mega słodki, ale też mega pyszny. Polecam 🙂#smakiarmine
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

12 porcje(-i)
  1. Blaty bezowe
  2. 6białek
  3. 300 gdrobnego cukru
  4. 1 łyżeczkasoku z cytryny
  5. 1 łyżkamąki ziemniaczanej
  6. szczyptasoli
  7. 30 gorzechów pekan
  8. Krem kajmakowy:
  9. 250 gserka mascarpone
  10. 125 mlśmietanki 30% (bardzo zimnej)
  11. 150 gmasy kajmakowej
  12. 30 gorzechów pekan

Przygotowanie

  1. 1

    Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli, następnie stopniowo dodawać cukier (po 1 łyżce), jednocześnie cały czas długo ubijać, aż cały cukier się rozpuści. Gdy piana będzie błyszcząca i gęsta dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny i miksować jeszcze przez minutę. Dodać posiekane orzechy i delikatnie wymieszać łyżką.

    Tort bezowy z kremem kajmakowym i pekanami krok przepisu 1 zdjęcie
  2. 2

    Dwie blachy z piekarnika wyścielić papierem do pieczenia. Pianę podzielić pomiędzy dwie blachy do pieczenia tworząc okręgi o średnicy ok. 24cm. Wstawić do piekarnika (na wyższy i niższy poziom) uprzednio nagrzanego do 160 stopni z termoobiegiem.
    Piec przez pięć minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni z termoobiegiem i piec przez 1 godzinę i 30 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić blaty na około 15 minut.

    Tort bezowy z kremem kajmakowym i pekanami krok przepisu 2 zdjęcie
  3. 3

    Następnie wyjąć blaty bezowe z piekarnika i całkowicie ostudzić.
    Mascarpone, bardzo zimną śmietankę kremówkę i kajmak ubijać razem przez około 2 minuty na puszysty krem. Następnie dodać posiekane orzechy i wszystko dokładnie wymieszać. Wyłożyć na blat bezowy, przykryć drugim blatem i udekorować wg uznania. Ja udekorowałam kakao i pekanami. Smacznego 🙂
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław
Mam na imię Armine, jestem ormianką i mieszkam w Polsce już ponad 20 lat w przepięknym mieście Wrocław. Uwielbiam gotować i tworzyć nowe przepisy. Moje wspomnienia z dzieciństwa, to chwile spędzone w kuchni razem z mamą, tatą, bratem, babcią. Bardzo często gotowaliśmy razem i każdy miał swoje zadanie do wykonania. Lata lecą, a zamiłowanie do gotowania pozostało, pogłębiło się i przerodziło w założenie bloga. Kuchnia to miejsce, w którym czuję się najlepiej.Zapraszam serdecznie i zachęcam do subskrypcji :)http://www.smakiarmine.pl/https://www.facebook.com/arminegotuje/?ref=bookmarkshttps://www.instagram.com/fit_armi_pp/?hl=pgo
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Pankejki malinowo-bananowe
  2. Rachchy z jabłkami na sodzie i proszku do pieczenia
  3. Szybki ryż na słodko
  4. Ciasto MAXI KING
  5. Surówka obiadowa z kalarepki 🔥
  1. Chaczapuri z ciasta francuskiego
  2. Kurczak po Araracku
  3. Jagodzianki
  4. Czekoladowe pączki