Zupa łososiowa

Name: Zupa łososiowa
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 5 ziemniaków; 1 cebula; 0,5 czerwonej cebuli; 350 g fileta z łososia; 3 łyżki masła; 100 ml śmietany 30%; 5 ziaren ziela angielskiego; 5 liści laurowych; 2 kostki rosołowe; 1,5 l wody; Pęczek koperku; Szczypta cukru; Szczypta przyprawy kucharek; Szczypta pieprzy kolorowego

Mentor Smaku @MentorSmaku

Polska

Zupa łososiowa

Mentor Smaku @MentorSmaku

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 minut(-y)

4 porcji

5ziemniaków
1cebula
0,5czerwonej cebuli
350 gfileta z łososia
3 łyżkimasła
100 mlśmietany 30%
5ziaren ziela angielskiego
5 liścilaurowych
2 kostkirosołowe
1,5 lwody
Pęczek koperku
Szczyptacukru
Szczyptaprzyprawy kucharek
Szczyptapieprzy kolorowego

Zapisane

Przygotowanie

45 minut(-y)

1

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebule, posypując szczyptą cukru i podsmażamy do zarumienienia. Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
2

Po 5 minutach całość zalewamy gorącym bulionem i gotujemy około 8 minut do miękkości ziemniaków.
3

W kolejnym kroku dodajemy łososia pokrojonego w paski ok 4x6cm i gotujemy około 8 minut.
4

Do szklanki zlewamy zupę (pół szklanki) i dodajemy śmietankę po czym dodajemy do zupy.
5

Doprawiamy przyprawą kucharek oraz pieprzem do smaku. Dodajemy drobno posiekany pęczek koperku i gotowe.