Masło rozpuścić i ostudzić. Mleko lekko podgrzać. Odlać 50 ml, dodać łyżkę cukru, 4 łyżki mąki i pokruszone drożdże. Dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut aż zaczyn urośnie. Po tym czasie do miski wsypać pozostałą mąkę. Wlać mleko, dodać jajka, cukier, spirytus i zaczyn. Powoli zacząć wyrabiać ciasto, polewając je masłem. Wyrobić dokładnie ciasto aż będzie elastyczne. Odstawić przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na godzinę.

Po godzinie ciasto wyłożyć na stolnicę, delikatnie przerobić i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Okrągłą foremką lub szklanką wycinać kółka a w nich dziurki. Odstawić na kolejne 15 minut. W tym czasie rozgrzać olej. Na gorący olej wrzucać donaty i smażyć na złoty kolor. Można polukrować lub posypać cukrem pudrem.