Przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać dokładnie nożem. Dodać jajka, cukier i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Podzielić go na połowę. Każdą część owinąć folią spożywczą, schować do zamrażarki.

Białka oddzielić od żółtek, odstawić. Masło rozpuścić, odstawić. Żółtka utrzeć z cukrami na puszystą masę. Cały czas ucierając dodawać: po trochę proszek budyniowy, mąką ziemniaczaną, rozpuszczone masło, na końcu dodać ser. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać łyżką.

Połowę ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na blachę posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Wylać na nie masę serową, przykryć resztą ciasta tak samo startą. Piec w piekarniku nagrzanym do nagrzać do 180ºC (góra-dół) około 50 - 60 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, dopiero po 10 minutach go uchylić. Zostawić ciasto w piekarniku do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.