Chow mein z kurczakiem i warzywami

Name: Chow mein z kurczakiem i warzywami
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 łyżki oleju roślinnego; 2 ząbki czosnku; 1 filet kurczaka; 1/2 marchewki (niezbyt dużej); 1/2 czerwonej papryki; ok. 10 strąków groszku cukrowego (świeżego lub mrożonego); 2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część); 100 g makaronu Mie*; 1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu; 1/2 łyżeczki cukru; 1 łyżka oleju sezamowego; 3 łyżki sosu sojowego

vkodeinv @vkodeinv

Chow mein z kurczakiem i warzywami

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 porcje

2 łyżkioleju roślinnego
2 ząbkiczosnku
1filet kurczaka
1/2marchewki (niezbyt dużej)
1/2czerwonej papryki
ok.10 strąków groszku cukrowego (świeżego lub mrożonego)
2dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część)
100 gmakaronu Mie*
1/4 łyżeczkizmielonego białego pieprzu
1/2 łyżeczkicukru
1 łyżkaoleju sezamowego
3 łyżkisosu sojowego

Zapisane

Przygotowanie

1

Makaron ugotować we wrzątku (ok. 2-3 minuty) i przepłukać zimną wodą. Filet kurczaka pokroić na ok. 1,5 cm kawałki.
2

Przygotować warzywa: czosnek obrać i posiekać. Obraną marchewkę, oczyszczoną paprykę oraz groszek cukrowy pokroić ostrym nożem wzdłuż na cienkie paseczki (zapałki). Dymkę (szczypiorek) pokroić ukośnie na plasterki.
3

W woku lub na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Włożyć czosnek i smażyć ok. 30 sekund, dodać pierś kurczaka i obsmażyć (przez ok. 1,5-2 minuty).
4

Dodać marchewkę, następnie po chwili resztę warzyw. Wymieszać i smażyć przez ok. 2 minuty.
5

Dodać ugotowany makaron. Wymieszać i doprawić białym pieprzem, cukrem, olejem sezamowym i sosem sojowym. Wymieszać i podsmażyć jeszcze wszystko przez ok. 1-2 minuty.