Pierś z kurczaka umyć, dobrze osuszyć, usunąć błonki. Posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące. Obsmażyć na oliwie z oliwek, odstawić.

Szparagi umyć delikatnie pod zimną wodą. Odciąć zdrewniałe końcówki. Dokładnie osuszyć szparagi na ręczniku papierowym. Pokroić na kawałki. Na patelnię na której było smażone mięso wlać rosół / bulion drobiowy, zagotować. Dodać szparagi, gotować około 2 minuty.

Dodać odstawione piersi z kurczaka oraz masło, gotować aż szparagi będą miękkie. Wlać śmietankę 30 %, dodać kurkumę, dokładnie wymieszać. W razie potrzeby całość chwilę pogotować, aby sos zgęstniał.

Podawać z pieczonym ziemniakami.