Kruchy spód do tarty
Uniwersalny przepis na klasyczne kruche tarty (pâte sablée) w wersji jeszcze bardziej kruchej, z mąką krupczatką. Na zdjęciach wersja pro z obręczami i perforowaną matą silikonową.
Kruchy spód do tarty
Uniwersalny przepis na klasyczne kruche tarty (pâte sablée) w wersji jeszcze bardziej kruchej, z mąką krupczatką. Na zdjęciach wersja pro z obręczami i perforowaną matą silikonową.
Przygotowanie
- 1
Do misy miksera wsypujemy mąki, cukier, szczyptę soli i pokrojone na drobne kawałki zimne masło. Mieszamy na średnich obrotach do uzyskania piaskowej konsystencji 1-2 minuty.
- 2
Dodajemy jedno żółtko i dwie łyżki zimnej wody oraz łyżeczkę ekstraktu z wanilii. Mieszamy krótko do uzyskania zwartej konsystencji ciasta, około 1 minutę.
- 3
Ciasto rozwałkowujemy pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia na ca. 3 mm. Rozwałkowane wkładamy do lodowki na 30 minut.
- 4
Po wyjęciu wykrawamy środek obręczą i paski nożem z których wykładamy brzegi. Ten etap trzeba zrobić szybko, zanim ciasto się ogrzeje. Bardzo pomaga włożenie do lodówki na metalowej blaszce i wykrawanie potem na niej. Po uformowaniu tartę wkładamy z papierem do pieczenia do zamrażarki na 20-30 minut.
- 5
W tym czasie nagrzewany piekarnik. Pieczemy 13 minut w 170-180 stopni (termoobieg) na perforowanej macie silikonowej. Po wystudzeniu można posmarować jajkiem (egg wash, żółtko : śmietanka 30% 4:1) i dopiec 5 minut.
- 6
Powiązane Przepisy
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Tarta czekoladowa Tarta czekoladowa
Kruchy spód (pâte sablée) i czekoladowy ganache. Klasyka zawsze na czasie. Wersja pro z obręczami do pieczenia, ale oczywiście można upiec w formie do tarty.
-
Ciasteczka makowe z kremem cytrynowym Ciasteczka makowe z kremem cytrynowym
#mybook Delikatne i bardzo kruche ciasteczka do kawy.
-
Ciasteczka Babci Helenki! Ciasteczka Babci Helenki!
Dzisiaj przytoczę państwu przepis na pyszne ciasteczka owsiane.
-
Kruche ciasteczka z okienkiem Kruche ciasteczka z okienkiem
Bardzo kruche i rozpływające się w ustach ciasteczka.
Pani na deser -
Naleśniki III Naleśniki III
Kolejny przepis na klasyczne naleśniki.Przepis pochodzi ze strony kuchnia-domowa.Odrobinę go przerobiłam ;)
-
Rabarbarowo-truskawkowe Love pod Chmurką :) Rabarbarowo-truskawkowe Love pod Chmurką :)
Zaczęło się od tego, że kupiłam za dużo rabarbaru ! Część poszła na domowe ciasto drożdżowe z kruszonką i rabarberem no i zostało mi trochę przesmażonego rabarbaru z cukrem więc postanowiłam je spożytkować. A, że bardzo lubię ciasto kruche które się szybko robi oraz uwielbiam bezę postanowiłam to połączyć ;) i tak wyszło ciasto kruche z rabarbarem truskawkami i bezą 😊
-
Świąteczne ciasteczka z dżemem Świąteczne ciasteczka z dżemem
Energia: 120kcal na ciasteczkoBiałko: 1g na ciasteczkoTłuszcze: 7g na ciasteczkoWęglowodany: 14g na ciasteczko
-
Tort truskawkowy Tort truskawkowy
Kto kocha truskawki? 🍓🍓🍓 I nie jest fanem szpachlowania tortów, a chciałby jeden zrobić? 🎂Ja te owoce uwielbiam jako dodatek do wypieków, takimi solo, aż tak się nie zachwycam 🙈 W tym torcie odgrywają główną rolę! 🍓 To prosty biszkopt przełożony kremem z mascarpone i owocami: żadnych zabaw ze szpachlowaniem czy wyrównywaniem! 🍰 Z cukierniczych gadżetów przydadzą Wam się jedynie: jakaś fikuśna tylka, rękaw i ostry nóż 🧑🏼🍳Proporcje podane są na tort o średnicy 18 cm, z dwoma blatami.
-
Śliwka na kruchym cieście z bezą Śliwka na kruchym cieście z bezą
Sezon na śliwki jeszcze trwa, zatem zapraszam na kolejne kruche, tym razem z bezą. #zlotaksiazka #zlotyfartuch
-
Naleśniki kukurydziane Naleśniki kukurydziane
Ciekawe w smaku naleśniki z mąką kukurydzianą.Przepis znalazłam na stronie ilovebake.Odrobinę go przerobiłam ;)szef #kuchenneczarowanie -
Kruche ciasteczka z dżemem Kruche ciasteczka z dżemem
Bardzo kruche i smaczne ciasteczka, przekładane dżemem wiśniowym, do kawusi. -
Faworki po prostu Faworki po prostu
Pyszne, kruche....do kawki #ostatki #zlotaksiazka #zlotyfartuch
Więcej polecanych przepisów
Komentarze