Chutney z mango (Książka Thermomix)

Name: Chutney z mango (Książka Thermomix)
Yield: 2 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 łyżka pieprzu seczuańskiego; 2 ząbki czosnku; 10 g imbiru, pokrojonego w cienkie plastry; 80 g cebuli, przekrojonej na połówki; 20 g wody; 250 g surowego cukru trzcinowego; 700 g mango, obranych, pokrojonych na kawałki; 120 g octu; 1 łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki kurkumy; 100 g rodzynek

Beznazwyok @cook_108352995

Białko: 5g
Węglowodany: 205g
Tłuszcze: 2g
Energia: 889kcal

WSKAZÓWKI:
Podawać jako dip z pieczywem lub serem, bądź jako dodatek do smażonego mięsa lub ryby

Po otwarciu przechowywać w lodówce

Białko: 5g
Węglowodany: 205g
Tłuszcze: 2g
Energia: 889kcal

WSKAZÓWKI:
Podawać jako dip z pieczywem lub serem, bądź jako dodatek do smażonego mięsa lub ryby

Po otwarciu przechowywać w lodówce

Czytaj więcej

Chutney z mango (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

Białko: 5g
Węglowodany: 205g
Tłuszcze: 2g
Energia: 889kcal

WSKAZÓWKI:
Podawać jako dip z pieczywem lub serem, bądź jako dodatek do smażonego mięsa lub ryby

Po otwarciu przechowywać w lodówce

Białko: 5g
Węglowodany: 205g
Tłuszcze: 2g
Energia: 889kcal

WSKAZÓWKI:
Podawać jako dip z pieczywem lub serem, bądź jako dodatek do smażonego mięsa lub ryby

Po otwarciu przechowywać w lodówce

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina 20 minut

2 porcji

1 łyżkapieprzu seczuańskiego
2 ząbkiczosnku
10 gimbiru, pokrojonego w cienkie plastry
80 gcebuli, przekrojonej na połówki
20 gwody
250 gsurowego cukru trzcinowego
700 gmango, obranych, pokrojonych na kawałki
120 goctu
1 łyżeczkasoli
1/2 łyżeczkikurkumy
100 grodzynek

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina 20 minut

1

Do naczynia miksującego wsypać pieprz, prażyć 6min/Varoma/obr.1. Następnie zemleć 25s/obr.10, przełożyć do innego naczynia
2

Do naczynia miksującego włożyć czosnek i imbir, rozdrobnić 2s/obr.8. Kopystką zgarnąć składniki ze ścianek naczynia
3

Dodać cebulę, rozdrobnić 3s/obr.5, przełożyć do innego naczynia
4

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier trzcinowy, gotować 5min/100stopni/obr.1
5

Dodać pieprz, rozdrobnioną cebulę i imbir, mango, ocet, sól, kurkumę i rodzynki, gotować 45min/100stopni/obr.1. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek
6

Zdjąć koszyczek, założyć miarkę, wymieszać 10s/obr.4. Przelać do wypłukanych w gorącej wodzie dwóch słoików typu twist i natychmiast zakręcić. Słoiki obrócić dnem do góry i zostawić na 10 minut
7

Smacznego!