Maślane bułeczki z żurawiną
Słodkie bułeczki są wyśmienite na śniadanie , kolację czy na małą przekąskę
Maślane bułeczki z żurawiną
Słodkie bułeczki są wyśmienite na śniadanie , kolację czy na małą przekąskę
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło rozpuszczamy w garnuszku i odstawiamy do ostudzenia.
W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże. Mleka z drożdżami nie zostawiamy do wyrośnięcia tylko od razu łączymy z pozostałymi składnikami.
Do miski wsypujemy mąkę oraz pozostałe składniki i wyrabiamy
mikserem ręcznym używając haka do wyrabiania ciasta drożdżowego.
Na koniec należy wmieszać żurawinę. Ciasto odstawiamy pod przykryciem na godzinę aby zwiększyło swoją objętość. - 2
Ciasto podzielić na 12 porcji i uformować okrągłe bułeczki. Ja do formowania bułek zwilżałam dłonie bo ciasto trochę się lepiło.
Bułeczki układamy na blaszce piekarnika włożonej papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut. - 3
W połowie czasu (czyli po ok. 10 minutach wyrastania) bułeczki posmarować połową mieszanki jajko-mleko np. przy użyciu silikonowego pędzelka i już więcej nie przykrywać ściereczką. Jak jajko z mlekiem zaschnie, posmarować bułeczki drugi raz. (Najpóźniej zrobić to przed pieczeniem). Można posypać bułeczki dodatkowo sezamem.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż bułeczki ładnie się zarumienią.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze