BISZKOPT

Jajka wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały

Dno formy (20x30) posmarować masłem, boków nie smarować

Piekarnik nagrzać do 170st.

Białka ubijać przez ok. 2min aż dobrze się spienią

Dodawać po łyżce cukier cały czas miksując

Ubijać jeszcze przez kilka minut aż będą sztywne i błyszczące

Wciąż ubijając dodawać stopniowo żółtka

Dodać przesianą mąkę, zmiksować krótko na minimalnych obrotach miksera na jednolitą masę

Wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika

Piec przez 22min, od razu wyjąć z piekarnika

Ostudzić, biszkopt zostawić w formie

MUS TRUSKAWKOWY

Truskawki mrożone rozmrozić, świeże umyć, oderwać szypułki

Zmiksować ręcznym blenderem a następnie przetrzeć przez sitko pozbywając się pestek

Do przetartego musi dodać cukier waniliowy

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody, następnie rozpuścić delikatnie podgrzewając i mieszając

Dodać kilka łyżek truskawek i dokładnie wymieszać, następnie przelać do reszty musu truskawkowego i wymieszać

Obydwie śmietanki ubić z cukrem pudrem na sztywny krem

Dodać przetarte truskawki i zmiksować

Ostudzić biszkopt i posmarować marmoladą lub dżemem a następnie pokryć musem truskawkowym, wstawić do lodówki na min. 2 godz

Ciasto pokroić na porcje i udekorować kawałeczkami truskawek

Czekoladę roztopić z dodatkiem oleju i polać po cieście

Smacznego!