Zacznij od przygotowania masełka, mieszajac po prostu wszystkie składniki ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekanym koperkiem. Łatwiej to zrobić, gdy masło nie jest zbyt zimne. Uformuj kształt masełka, zawiń w folię i włóż do lodówki. Takie masełko można wykorzystać też do kanapek lub zapiekanek 😀

Każdą pierś z kurczaka rozbij delikatnie. Mięso powinno być rozbite niezbyt cienko, na ok pół centymetra tak, aby nie uszkodzić struktury włókien. Oprósz mięso odrobiną soli i pieprzu. Następnie na każdej piersi połóż kawałek masła czosnkowego. Zawiń kotlety ciasno. Jeśli masz chwilę czasu, możesz owinąć kolety folią i zostawić w lodówce do czasu smażenia. Dzięki temu pięknie się uformują i będą łatwiejsze do obtoczenia w panierce.

Jeśli robisz od razu, obtocz każdy kotlet najpierw w mące, a potem dwukrotnie w jajku i bułce tartej. Rozgrzej na głębokiej patelni lub w rondelku sporo oleju. Chodzi o to, aby kotlety były zanurzone do wysokości 2/3. Smaż kotlety z każdej strony około 10 minut. Ważne, aby olej miał odpowiednią temperaturę, dzięki czemu kotlety będą się smażyć na złoty kolor i będą dopieczone w środku. Olej możesz sprawdzić wrzucając kawałek chleba. Jeśli zacznie się smażyć i wypłynie na wierzch, jest ok 😀