Obierz pieczarki i pokrój w plasterki. Na patelnię daj masło i pieczarki. Dopraw solą i pieprzem, zacznij podsmażać. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i dodaj do pieczarek. Pieczarki podsmażaj do odparowania wody.

Pieczarki przełóż do miseczki i odstaw do wystudzenia.

Weź kluski na parze, każdej odkrój po skosie górę. Środek kluski ugnieć tak, żeby powstała kieszonka na farsz. Górę kluski rozgnieć ręką tak, żeby była płaska.

Tak przygotowane kluski ułóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Poszatkuj natkę pietruszki.

Do wystudzonych pieczarek dodaj 3/4 sera oraz 3/4 pietruszki. Wymieszaj dokładnie.

Na górę naszych Klusek daj odrobinę ketchupu, natomiast wydrążone zostaw suche.

Włóż farsz do wydrążonych klusek oraz nałóż farsz na pozostałe góry klusek. Opcjonalnie możesz dać trochę farszu, przełożyć kawałkiem szynki konserwowej i na nią ponownie dać farsz.

Po tym czasie wyjmij zapieksy z piekarnika, posyp pozostałą pietruszką oraz opcjonalnie również szczypiorkiem i gotowe. Smacznego :)