Francuska tarta cytrynowa
Krucha tarta z kremem cytrynowym (lemon custard).
W przepisie użyłem 300 ml soku z cytryny, ale można użyć 200 ml soku i 100 ml wody. Doskonale są też połączenia soku z cytryny i pomarańczy, szczególnie dobrze wychodzi z czerwonych pomarańczy
Francuska tarta cytrynowa
Krucha tarta z kremem cytrynowym (lemon custard).
W przepisie użyłem 300 ml soku z cytryny, ale można użyć 200 ml soku i 100 ml wody. Doskonale są też połączenia soku z cytryny i pomarańczy, szczególnie dobrze wychodzi z czerwonych pomarańczy
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
- 2
Sok z cytryn z cukrem (150 g) oraz śmietanę (z ekstraktem z wanili) doprowadzamy do wrzenia.
- 3
Jajka lekko ubijamy z cukrem (50 g), dodajemy skrobię i mieszamy.
- 4
Masę jajeczną temperujemy gorącym sokiem z cytryn. Przelewamy do rondla przez gęste sito. Nadmiar piany możemy zebrać łyżką.
- 5
Krem doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając. Gotujemy około minuty, wlewamy śmietanę i mieszamy.
- 6
Krem lekko studzimy, powinien być nieco cieplejszy niż temperatura pokojowa i dodajemy miękkie masło. Mieszamy i wykładamy na spód tarty.
- 7
Powiązane Przepisy
Ugotowałeś ten przepis? Udostępnij Cooksnap!
Daj znać użytkownikowi JacekM, jak wyszło.
Nic tak nie dziękuje jak zdjęcie!
Ktoś ugotował Twój przepis i udostępnił Cooksnap!
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze