Szalotki obrać, pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oliwie do złotego koloru

Ściągnąć patelnię z palnika, odstawić i przestudzić

Ser żółty zetrzeć na dużych oczkach

Szynkę pokroić w małą kostkę

Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać drobno

Mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól wymieszać i przesiać

Dodać szalotki, ser, szynkę, posiekany szczypiorek, wymieszać i odłożyć

W osobnym naczyniu wymieszać mleko, jajka i roztopione masło

Dodać zawartość miski z mąką i krótko wymieszać szpatułką lub na niskich obrotach miksera, tylko do połączenia się składników

Ciasto nakładać do formy na muffinki

Piec w temp. 180st. przez ok. 25min

Wyjąć i ostudzić

Smacznego!