Sałatka z ryżem, tuńczykiem i jajkiem

Name: Sałatka z ryżem, tuńczykiem i jajkiem
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju; 1 torebka ryżu (100g); 1/2 puszki kukurydzy konserwowej; 1/2 papryki czerwonej; kilka gałązek szczypiorku; do smaku sól i pieprz czarny mielonym; 3 łyżki jogurtu naturalnego; 2 łyżki majonezu; 2-3 jajka

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

W tym daniu ryż stanowi doskonały, delikatnie kremowy dodatek, który wzbogaca swoją konsystencją tuńczyka i jajka. Ryż świetnie pochłania smak dressingu dzięki czemu całość dania nie jest sucha.

Czytaj więcej

Sałatka z ryżem, tuńczykiem i jajkiem

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 minut

4 porcje

1 puszkatuńczyka w sosie własnym lub w oleju
1 torebkaryżu (100g)
1/2 puszkikukurydzy konserwowej
1/2papryki czerwonej
kilkagałązek szczypiorku
do smakusól i pieprz czarny mielonym
3 łyżkijogurtu naturalnego
2 łyżkimajonezu
2-3jajka

Zapisane

Przygotowanie

45 minut

1

Do garnka wlej wodę, a następnie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowy ryż odcedź na sitku i przestudź. W drugim garnuszku nastaw jajka i ugotuj je na twardo, ostudź a następnie obierz ze skorupki. Wyjmij z puszki tuńczyka. Jeśli jest w oleju to go odlej, przełóż do salaterki i rozdrobnij. Dodaj ryż, odcedzoną kukurydzę z puszki, pokrojony szczypiorek oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Wszystko wymieszaj.
2

Przygotuj sos z jogurtu i majonezu, przypraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj ze składnikami sałatki. Na wierzchu sałatki ułóż jajka pokrojone w ćwiartki.