Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazań producenta. Następnie go odcedzamy, płuczemy pod zimną wodą i ponownie odcedzamy.

Piersi z kurczaka kroimy w małą kostkę i posypujemy słodka papryka.

W miseczce mieszamy sos sojowy (5 łyżek), sos rybny (2 łyżki, można zastąpić np. ostrygowym), masło orzechowe (2 łyżki), sok z wyciśniętej limonki (1 łyżka), a także przeciśnięty przez praskę czosnek (4 ząbki). Mieszamy wszystkie te składniki. Odkładamy na chwilę na bok.

Przygotowujemy warzywa, marchew kroimy obieraczka na cienkie paski, paprykę kroimy w kostkę, cukinie obieramy i kroimy na pół a następnie w talarki.

Pora kroimy w paski i na patelni, na małej ilości oleju podsmażamy wraz z kurczakiem i startym na drobnych oczkach świeżym imbirem (około 3-4 cm kawałek korzenia).

Gdy kurczak będzie wysmażony, wtedy dodajemy odciśnięte z zalewy warzywa do woka. Smażymy i mieszamy przez 2-3 minuty. Ściągamy kurczaka z warzywami na chwile na bok i do tego samego garnka z odrobiną oleju wrzucamy pokrojoną marchew, cukinie, paprykę. Chwilę smażymy, żeby warzywa były lekko chrupkie.

Następnie z powrotem wrzucamy kurczaka z warzywami i dodajemy sos oraz ugotowanego szybciej brokuła. Chwile mieszamy na ogniu po czym dodajemy ugotowany makaron i ponownie mieszkamy do połączenia składników.

Gotowy makaron wykładamy na talerz i dekorujemy sezamem i świeżą kolendrą.

Smacznego ;)