Kanie w zalewie octowej

Name: Kanie w zalewie octowej
Yield: 2 duże słoiki
Cuisine: Polskie
Ingredients: 8 kapeluszy kanii; 1 cebula; 2 jajka; 100 g bułki tartej; 100 g mąki pszennej; Olej (do smażenia); Sól; Pieprz; 125 ml octu spirytusowego 10%; 3 szklanki wody; 4 ziarenka ziela angielskiego; 2 listki laurowe; 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy; 3/4 łyżki soli; 3 łyżki cukru; 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

✨️Kinga✨️ @cynamonek

To, że kanie można smażyć na patelnii z bułką tartą wie każdy. Ale że je dodatkowo marynować? Już niekoniecznie. Grzyby dzięki temu nabierają mocniejszego, wyrazistego smaku. Idealne dla fanów grzybów 🍄 #kalendarz2027

Czytaj więcej

Kanie w zalewie octowej

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 minut

2 duże słoiki

Grzyby
8kapeluszy kanii
1cebula
2jajka
100 gbułki tartej
100 gmąki pszennej
Olej (do smażenia)
Sól
Pieprz
Zalewa
125 mloctu spirytusowego 10%
3 szklankiwody
4ziarenka ziela angielskiego
2 listkilaurowe
1/2 łyżeczkiziaren gorczycy
3/4 łyżkisoli
3 łyżkicukru
1/2 łyżeczkipieprzu czarnego

Zapisane

Przygotowanie

45 minut

1

Grzyby: kanie dokładnie myjemy i oczyszczamy. Kroimy na mniejsze kawałki, posypujmy solą oraz pieprzem i na chwilę odstawiamy, by odciekł nadmiar wody.
2

W tym czasie przygotowujemy zalewę. Wrzucamy wszystkie składniki i zagotowujemy 15 minut.
3

Kanie obtaczamy w mące, następnie roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy kawałki na złoty kolor. Potem smażymy również krążki cebuli tak, aby zmiękły.
4

W słoiki układamy złociste grzybki, przykrywamy cebulką i zalewamy ostudzoną zalewą. Pasteryzujemy 10 minut.
5

Żeby smak był bardziej wyrazisty, słoiki muszą postać 3-4 tygodnie w piwnicy. Smacznego!