Leśny mech

Name: Leśny mech
Cuisine: Polskie
Ingredients: 450 g drobnego, mrożonego szpinaku; 3 jajka; 300-340 g mąki krupczatki (2 szkl.); 260 g cukru (1 i 1/3 szkl.); 260 ml oleju (1 i 1/3 szkl.); 3 łyżeczki proszku do pieczenia; 300 ml śmietany 30%; galaretka cytrynowa (rozpuścić w połowie szkl. wody); cukier waniliowy; 1 owoc granatu; frużelina wiśniowa

Benka w kuchni @benusia4905

Leśny mech

Benka w kuchni @benusia4905

Zapisane

Drukuj

Składniki

450 gdrobnego, mrożonego szpinaku
3jajka
300-340 gmąki krupczatki (2 szkl.)
260 gcukru (1 i 1/3 szkl.)
260 mloleju (1 i 1/3 szkl.)
3 łyżeczkiproszku do pieczenia
300 mlśmietany 30%
galaretka cytrynowa (rozpuścić w połowie szkl. wody)
cukier waniliowy
1owoc granatu
frużelina wiśniowa

Zapisane

Przygotowanie

1

Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody.
Formę wykładamy papierem do pieczenia. Miksujemy jajka z cukrem. Następnie powoli dolewamy olej. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i na końcu dodajemy szpinak. Masę wlewamy do formy i pieczemy przez godzinę w 180*C.
Gdy ciasto wystygnie, nożem obcinamy wierzch i rozkruszamy.
2

Śmietanę ubijamy, pod koniec dodając cukier waniliowy z tężejącą galaretką.
Na ciasto wykładamy śmietanę, na to frużelinę wiśniową (przepis na blogu) i znów resztę śmietany. Wierzch obsypujemy rozkruszonym ciastem i pestkami granatu.