Pierniczki Świąteczne
PIERNICZKI
... mięciutkie, puszyste, rozpływające się w ustach… W trakcie pieczenia sporo rosną i mają cudowny piernikowo – korzenny aromat.
Pierniczki Świąteczne
PIERNICZKI
... mięciutkie, puszyste, rozpływające się w ustach… W trakcie pieczenia sporo rosną i mają cudowny piernikowo – korzenny aromat.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Dzień przed pieczeniem:
- 2
Kakao wymieszać z mąką w dużej misce, odstawić. Miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, poczekać aż się rozpuści, a potem wystygnie.
- 3
W śmietanie rozpuścić sodę, odstawić - śmietana zwiększy swą objętość (powinna mieć temperaturę pokojową).
- 4
Białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijając, dodawać żółtka.
- 5
Ubite jaja wlewać do mąki i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać.
- 6
Na koniec dodać śmietanę z sodą.
- 7
Ciasto będzie dość rzadkie. Odstawić je przykryte w chłodne miejsce,w ciągu 24 godzin zgęstnieje.
- 8
W dniu pieczenia:
- 9
Ciasto podsypać mąką, rozwałkować na gubość 3 mm (nie cienko, najsmaczniejsze są te grubsze pierniczki) i wykrawać pierniczki. Mocno podsypywać maką.
Blachę wyłożyć papierem lub folią aluminiową, pierniczki ułożyć w pewnej odległości od siebie. Piec w temperaturze 180ºC przez 7-12 minut (w zależnosci od grubości i wielkości, ja piekłam 7 minut). Studzić na kratce. Można pierniczki polukrować lub ozdobić. Jeśli mają być błyszczące, przed pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze