Ciasto wiewiórka

CIASTO WIEWIÓRKA to pyszne, jesienne ciasto, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ciast kakaowych z dodatkiem bakalii 🙂
Kakaowe, puszyste ciasto z dodatkiem jabłek, żurawiny, orzechów włoskich i migdałów
Jeśli lubicie takie smaki, a także łatwe w przygotowaniu ciasta to gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu.

Przepis na blaszkę o wymiarach 24*24 cm.

Czytaj więcej

Ciasto wiewiórka

Marzena Wiśniewska @moje_inspiracje

Przepis na blaszkę o wymiarach 24*24 cm.

Zapisane

Drukuj

Składniki

3jajka
3/4 szklankicukru
1/2 szklankioleju
1,5 szklankimąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
2 płaskie łyżki kakao
2średnie jabłka
50 głuskanych orzechów włoskich
50 gpłatków migdałów
100 gsuszonej żurawiny
^^ (można użyć 50 g żurawiny i 50 g rodzynek)
cukier puder do oprószenia

Zapisane

Przygotowanie

1

Jajka wbić do miski, dodać cukier i całość wyrobić przy pomocy miksera lub robota kuchennego na jasną, puszystą masę.
2

Do masy jajecznej dodać olej i krótko zmiksować.
3

Mąkę pszenną wsypać do miseczki, dodać proszek do pieczenia, sodę i kakao, całość dokładnie połączyć i dodać do masy jajeczno-olejowej.
4

Wyrobić mikserem na niskich obrotach do połączenia składników.
5

Jabłka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i obrać, a następnie usunąć gniazda nasienne i pokroić jabłka w średnią kostkę.
6

Pokrojone jabłka wsypać do ciasta, przemieszać łyżką.
7

Orzechy włoskie posiekać i dodać do ciasta, ponownie przemieszać.
8

Płatki migdałów delikatnie rozdrobnić (nie za mocno), dodać do masy.
9

Żurawinę pokroić na mniejsze kawałki i również dodać do ciasta.
10

Całość dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
11

Blaszkę do pieczenia (24*24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto.
12

Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni.
13

Do gorącego piekarnika włożyć ciasto Wiewiórka i piec 40-45 minut (do suchego patyczka) na funkcji grzania góra-dół.
14

Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.