Kurczaka oczyścić. Jeśli piersi są grube, przeciąć na cieńsze plastry.

Natrzeć wyciśniętym czosnkiem, posypać oregano, solą i zalać olejem. Odstawić na ok. pół godziny.

Pomidora i mozzarellę pokroić w plastry.

Kurczaka usmażyć z jednej strony na rozgrzanej patelni.

Przekręcić na drugą stronę. Na mięsie ułożyć plastry mozzarelli i pomidora.
Całość przykryć pokrywką i smażyć jeszcze przez ok. 7 minut.

Zdjąć z patelni, posypać posiekanymi liśćmi bazylii i polać sosem balsamicznym.