Ziemniaki ugotować w całości na pół twardo w osolonej wodzie. Wyjąć łyżką, przestudzić, ale tylko na tyle, aby można było wziąć w rękę. Każdy ziemniak owinąć plastrem boczku, można spiąć wykałaczką, ale nie jest to konieczne. Piec w 180° przez 25-30 minut, aż boczek ładnie się zarumieni.

Ziemniaki doskonale smakują z jajkiem sadzonym lub z sosem czosnkowym i sałatą z sosem winegret.