Masło roztapiamy na patelni, schładzamy do temperatury pokojowej, dodajemy cukier, miksujemy około 2 - 3 minut na najszybszych obrotach. Potem dodajemy żółtka, miksujemy krótko.

Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, wlewamy olej i mleko, miksujemy na średnich obrotach do połączenia składników (masa będzie gęsta). Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy do ciasta i miksujemy na średnich obrotach do połączenia, ale nie za długo.

Ciasto dzielimy na 4 równe części. Do pierwszej dodajemy 4 łyżki ciemnego kakao, miksujemy do połączenia.
Do drugiej części wsypujemy suchy mak, mieszamy łyżką.
Do trzeciej części wsypujemy wiórki kokosowe, znów mieszamy łyżką.
Do czwartej wsypujemy proszek kisielowy, miksujemy do połączenia. Do ciasta z kisielem warto dodać kilka kropel czerwonego barwnika.

Dużą prostokątną blaszkę wyścielamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki układamy obok siebie naprzemiennie różne kolory ciasta tworząc mozaikę. Piekarnik nagrzewamy do 180°, pieczemy około 35 minut, do "suchego patyczka" (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Wystudzone ciasto przekrawamy na dwa blaty. Jeśli trzeba możemy lekko ściąć wierzch, aby blaty ciasta były proste.

Miękkie masło ucieramy z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę za pomocą miksera.

Mielony twaróg przekładamy do sporego garnka, dodajemy masę żółtkową, stawiamy na niewielki gaz i podgrzewany do połączenia składników. Zagotowujemy przez 4-5 minut, cały czas mieszając. Budyń rozprowadzamy w zimnej wodzie z dodatkiem mąki ziemniaczanej, wlewamy do masy serowej i znów podgrzewamy do za gotowania i zgęstnienia przez około 2 minuty. Zestawiamy z ognia i schładzamy do temperatury ciała mieszając.

Z wody, soku z cytryny i cukru robimy poncz. Nasączamy spód ciasta, wykładamy masę serową, przykrywamy drugim blatem ciasta, lekko dociskamy i nasączamy ponczem. Chłodzimy w lodówce przez godzinę, aby masa serowa stężała.

Czerwoną galaretkę rozpuszcza y w gorącej wodzie. Studzimy, cały czas mieszając, do uzyskania lekko żelowej konsystencji. Ubijamy białka na sztywno, dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania szklistej bezy. Wlewamy jednym ruchem tężejącą galaretkę i mieszamy krótko do połączenia. Tu również możemy wspomóc się barwnikiem spożywczym dla uzyskania intensywniejszego koloru.

Gotową piankę wykładamy od razu na ciasto, rozprowadzamy łyżką. Schładzamy kilkanaście godzin w lodówce. Przed podaniem możemy dodatkowo udekorować wierzch ciasta.