Góra lodowa
Pyszne ciasto biszkoptowe z masą budyniową i polewą z mleka w proszku
Góra lodowa
Pyszne ciasto biszkoptowe z masą budyniową i polewą z mleka w proszku
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Biszkopt.Ubić białka ze szczyptą soli, stopniowo dodawać cukier, a potem żółtka. Ubijać, aż cukier się rozpuścić. Następnie porcjami przesiewać do masy jajecznej mąkę z kakao. Ciasto przelać do blaszki (ok 25 x 30cm) wyścielonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 st.C przez około 35-40 minut. Ostudzić.
- 2
Krem budyniowy: 2,5 szklanki mleka zagotować z cukrem. Resztę mleka (pół szklanki) zmiksować z proszkiem budyniowym, żółtkami i mąką. Wlać to na gotujące się mleko z cukrem i ciągle mieszając gotować na małym ogniu około 1 minuty. Ostudzić do temperatury pokojowej (od czasu do czasu wymieszać). Masło zmiksować na puszystą masę, po czym dodawać po 1 łyżce budyniu.
Biszkopt przekroić na dwa placki. - 3
Pierwszy placek nasączyć ponczem, posmarować połową kremu,przykryć drugim plackiem, nasączyć i posmarować resztą kremu. Na wierzchu poustawiać pionowo w rzędach biszkopty poprzekrajane na połówki, wtykając je lekko w krem.
- 4
Masa z mlekiem w proszku. Masło, cukier oraz wodę zagotować i przestudzić. Do ciepłego dodać 2 szklanki mleka w proszku, po czym zmiksować. Podzielić na dwie równe porcje - do jednej dodać kakao, a do drugiej jeszcze 1 łyżkę mleka w proszku. Odstawić na jakiś czas w chłodne miejsce. Gdy masy lekko zgęstnieją (moze się zdarzyć że będą zagęste wtedy dolać odrobinę wody, tak żeby były lejące) polewać nimi na przemian wierzch ciasta.Całość wstawić do lodówki. Ważne żeby używać masła a nie margaryny.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)