Masło utrzeć. Żółtka utrzeć. Zmielone mięso zmiksować z dodatkiem śmietanki. Wszystko połączyć ze sobą i ucierać do uzyskania jednolitej gładkiej masy

Pory oczyścić. Rozdrobnić w cienkie piórka. Podsmażyć na maśle, oprószyć mąką, zredukować, dodać zahartowaną śmietankę. Zagotować, doprawić.

Przygotowaną masę drobiową formujemy w średniej wielkości kulki, obtaczamy w kaszy mannej.

Uformowane kulki wrzucamy na gotujący się bulion. Gotujemy około 10 minut.