Sos holenderski
Sos powstał we Francji na cześć wizyty króla holenderskiego. Istnieje wiele wersji tego sosu. Ważne aby go przyrządzić tak jak nam smakuje.
Sos holenderski
Sos powstał we Francji na cześć wizyty króla holenderskiego. Istnieje wiele wersji tego sosu. Ważne aby go przyrządzić tak jak nam smakuje.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Masło podgrzewamy w kąpieli wodnej do rozpuszczenia. Z rozgrzanego masła ściągamy piankę.
- 2
Do miski wlewamy żółtka i sok z cytryny. Miskę podgrzewamy na garnku z wodą. Woda ma być gorąca, ale nie może się gotować. Do masy dodajemy roztopione masło. Mieszamy
- 3
Sos mieszamy do momentu kiedy lekko zmieni kolor na jasny i zmieni konsystencje na gesty (około 5 min) Nie mieszamy dłużej bo sos się rozwarstwi. Sos podajemy do ugotowanych szparagów lub jajek w koszulce.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze