Buraki i imbir dokładnie myjemy, czyścimy, obieramy. Buraki gotujemy do stanu al dente Kroimy w cienkie plasterki lub inaczej (jak lubimy).

Imbir obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki.

Przygotowujemy zalewę: woda, ocet, cukier. Składniki warzywne zalewamy gorącą zalewą. Po 24 godzinach gotowy do spożycia.

Podajemy jako składnik bardziej skomplikowanych potraw, sałatek. Mnie smakowały również jako przekąska.