Chilli con carne

Roman
Roman @roman_24
Sosnowiec, Ustroń

Dzisiaj proponuję meksykański fast-food, czyli chili z mięskiem:) #2019

Chilli con carne

7 kucharzy planuje to przygotować

Dzisiaj proponuję meksykański fast-food, czyli chili z mięskiem:) #2019

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

40 minut
4-6 porcje(-i)
  1. 1/2 kgwołowiny, najlepiej polędwicy
  2. 150 gpapryczek chilli lub jalapeno
  3. 2cebule
  4. Kilkaząbków czosnku
  5. 2 puszkikrojonych pomidorów
  6. 1 puszkaczerwonej fasoli kidney
  7. 1 puszkakukurydzy
  8. 1 łyżkakolendry mielonej
  9. 1 łyżkakuminu (kminu rzymskiego)
  10. 1 łyżeczkacynamonu
  11. 1 łyżkatymianku suszonego lub świeżego
  12. 1 łyżkasłodkiej papryki
  13. 3 łyżkioliwy
  14. Sól

Przygotowanie

40 minut
  1. 1

    Oto podstawowe składniki:

  2. 2

    Mięso posiekać na drobne kawałeczki (dla leniwych: zmielić na sitku o dużych oczkach). Cebule również pokroić drobno. Papryczki oczyścić z gniazd nasiennych (koniecznie, bo nasiona wypalą wnętrzności) i także dość drobno pokroić.

  3. 3

    Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę.

  4. 4

    Do cebuli dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz roztarte w moździerzu zioła i dobrze wymieszać.

  5. 5

    Zwiększyć nieco ogień i dorzucić na patelnię posiekane mięso, następnie smażyć często mieszając aż do jego zbrązowienia (ok 10 minut). Pod koniec dodać papryczki i chwilę jeszcze razem podgrzewać.

  6. 6

    Zawartość patelni przełożyć do garnka i dodać pomidory z puszek. Dusić pod przykryciem kolejne 10 minut.

  7. 7

    Na sitko przełożyć fasolę z puszki, opłukać pod zimną wodą, odsączyć i dodać do garnka.

  8. 8

    Kukurydzę odsączyć na sitku i również przełożyć do garnka. Wszystko razem wymieszać dobrze, doprowadzić do wrzenia i na tym koniec.

  9. 9

    Tak przyrządzone chilli con carne podawać z ryżem, tortillą lub guacamole. Warto postawić szklankę wody do popicia, jeśli zajdzie taka potrzeba ;)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Roman
Roman @roman_24
Sosnowiec, Ustroń

Komentarze

Podobne przepisy