Gotowany bób to niezapomniany rarytas z wakacji na wsi. Tak było kiedyś. Dzisiaj, sądząc po jego obecności w zieleniakach, sklepach i marketach, jest według mnie podobnie. Ba, nawet chyba jest jeszcze bardziej używany, bowiem jest dostępny w postaci mrożonek przez cały rok.Jadalo się go z wielkiego gara... A przed każdym biesiadnikiem roslakupka łupinek... można go jeść i z łupinkami, kiedy młody...Moja wersja jest nieco uwspółcześniona... wzbogacona o elementy niejarskie (pierś z kurczaka) aromaty: kolendra w świeżej i suszonej postaci. Ziarno i liście. Zarówno w części "motylkowej" jak i nabiałowej.#3skladniki

Dla mnie w kuchni ważna jest sezonowość. Początek lata to sezon na truskawki i bób. Warto sięgnąć po zapomniane w naszej kuchni chłodniki- szczególnie w upalne dni☀️

#2019 Zdradzę wam przepis na śniadanie, kolacje jak robiła nam w dzieciństwie mama, ten smak i zapach czuję do dziś i często tak robię mojej rodzinie.

Sezon na "chwasty" wykorzystuję jak tylko się da. Dorzucam je do wszystkiego. Stanowią teraz obowiązkowy składnik mojego porannego zielonego koktajlu mocy. Ładowanie akumulatorów po zimie😉Tym razem trafiły do zupki a la krupnik z dodatkiem bobu. Ja mój bób ugotowałam oddzielnie i poobierałam ze skórek, bo to był mrożony z końcówki sezonu i miał twarde łupiny. Jeżeli mamy młody bób to nie obierajmy go ze skórki (chyba, że ktoś bardzo jej nie lubi) i gotujmy go już bezpośrednio w zupie. Mimo to wodę z gotowania bobu wykorzystałam właśnie w tej zupie zastępując nią bulion.

Bób to bardzo historyczne (może nawet prehistoryczne) pożywienie.Niewątpliwie bardzo rustykalne i obecne w kuchniach regionalnych o dużym zasięgu geograficznym.U nas w domu jadło się bób bardzo często. Oczywiście w sezonie. Ale był to bób gotowany. Gdy zaprezentowałem na Instagram-ie swój bób (gotowany), Pani Julia z Białorusi @la_asterisco zapytała mnie o pieczony bób; czy gotuję. Za co jestem jej wdzięczny, bowiem zainspirowała mnie do działania.Co prawda przypominam sobie, że mój Tata często wspominał o bobie pieczonym... Ale jego Mama, a moja Babcia Maria pochodziła z Wołkowyska (dzisiaj Białoruś)...#zlotaksiążka

Placuszki ze świeżymi truskawkami posypane cukrem pudrem, szklanka zimnego mleka lub gorącego kakao to zdecydowanie smak mojego dzieciństwa i wakacji spędzanych na wsi u mojej babci. #mybook

Pyszne i szybkie racuchy z dodatkiem mleka w proszku.Przepis znalazłam na stronie smakinatalerzu.Odrobinę go przerobiłam ;)szef #kuchenneczarowanie

Uwielbiam naleśniki chyba w każdym wydaniu,na słodko, słono i takie same bez niczego popite szklanką zimnego mleka. Dzisiaj mam dla was naleśniki ze szpinakiem zapiekane w piekarniku 😜

Uwielbiam drożdżówki, takie jeszcze ciepłe, ze szklanką mleka :) #śliwki

#złotaksiążka, #gotujęwdomu Dziś przeprowadzając wywiad z przemiłą szefową https://cookpad.wasmer.app/pl myślałam nad zupką. I ugotowałam taką jak kiedyś dawno temu gotował mi dziadek, wiem zaraz będę wyśmiewana, że to nie zupa tylko pomyje fasolowe. No cóż myślcie co chcecie zupka jest przepyszna a dodanie mleka nie powoduje wzdęć tak jak w zwykłej fasolowej. Jeśli zechcecie skorzystać z przepisu to serdecznie polecam.

Czy jest coś lepszego od domowej roboty drożdżówek? Pachnące masłem, z domowym nadzieniem? Mmm... najlepsze jeszcze na ciepło ze szklanką mleka.

Błykawiczna, prosta w wykonaniu. Najlepiej smakuje ze szklanką mleka😋😋😋, ale oczywiście do kawki też niezastąpiona !