Cukinię umyć i osuszyć, odciąć końce.

Następnie pokroić w plastry pół centymetrowe i każdy posolić, odstawić aby sól zmiękczyła cukinii krążki, odlać wodę.

Jajka roztrzepać widelcem z solą według swego smaku dodać mąki i wymieszać również widelcem.

Układać na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Z reszty ciasta które zostaje robię omleta.

Takie krążki w cieście nadają się na gorąco jak i zimno.