mielonego mięsa (wołowina lub mieszane z baraniną lub indykiem) ja użyłam 500 g mielonego mięsa z kurczaka (np. z udka lub piersi, możesz sama zmielić) • mała cebula (starta) • czosnku (przeciśnięte) • natki pietruszki (lub kolendry, jeśli lubisz) • kuminu (kmin rzymski – kluczowy!) • słodkiej papryki • ostrej papryki (lub chili – opcjonalnie) • sól, pieprz • bułki tartej (opcjonalnie – dla lepszej konsystencji) • małe jajko (również opcjonalnie) • ryżu basmati • wody •
kminu rzymskiego • majeranku lub oregano • papryki słodkiej czerwonej • zielonej pietruszki • duży ząbek czosnku • bułki tartej • wody lub bulionu • patyczków do szaszłyków • podłużnych bułek np. do hot-dogów • surówka z młodej kapusty • Tzatziki lub ajvar albo inne ulubione sosy
