mięsa mielonego (wieprzowe z szynki i z indyka) • słodkiej cebuli • zielonej papryki • sól i pieprz, słodka papryka mielona • syropu klonowego lub miody płynnego • sosu do placków Okonomi(można pominąć lub dodać inny sos np chilli ostry czy słodki) • czosnku • żółtego startego sera • duże tortille
pigwy, • białego cukru, • laskę cynamonu bez glutenu, • mały kawałek świeżego imbiru, • Dodatkowo: wrzątek do wyparzenia słoika i sam słój wraz z nakrętką
ince bulgur (köftelik) • wody • soli • mała cebula, drobniutko posiekana (nie używaj miksera) • koncentratu pomidorowego • pasty z papryki (biber salçası) • jogurtu naturalnego • syropu z granatu - nar ekşisi • oleju • isot (czarna papryka w proszku) • Sok z 1 małej cytryny + dodatkowo cytryna do podania • Sałata (najlepiej mała rzymska lub masłowa)