ince bilgur, cebula lub 3 szalotki, czosnku, Oliwa z oliwek, koncentratu pomidorowego, koncentratu z papryki (biber salçası - można zastąpić większą ilością koncentratu pomidorowego, ale bardzo polecam! Ma mega smak, można używać do wszystkiego pół na pół z pomidorowym), czarnego mielonego pieprzu, soli, kuminu, Odrobina pul biber (lub innej ostrej papryki w proszku), ogórek, pomidorków cherry (albo 1 normalny pomidor)