Puebla

costillas de ternera • pimienta molida • oregano molido • adobo • ajo molido • sazón con achiote • vinagre • aceite de cocinar • salsa picante • salsa BBQ • mostaza • ketchup •

plátano pintón • plátano verde • plátano maduro • ajo • pescado • Aceite de achiote(sobre sazón con achiote) • cebolla • ajo • ajíes dulces • Orégano molido • ron • pasta de tomate •

carne de jueyes • aguacates medianos maduros • ajo bien molidos • cebolla morada picada bien fina • jugo de limón • sal • aceite de oliva extra virgen • pimienta molida

manos de guineos mafafos • recao • cilantrillo • pimento pequeño • cebolla • tomate • ajíes dulces • ajíes picantes • salsa de tomate • achiote o 2 sobres de sazón con achiote diluido en aceite • carne de res molida • sal •

camarones crudos • leche coco • maíz • cilantrillo • aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebolla • ajos machacados • poco de jengibre • pimiento rojo

salchichón • jamón de cocinar • pimiento • cebolla pequeña • ajo molido • cilantrillo • tomate pequeño • sazon con achiote • vinagre • salsa de tomate • orégano molido • adobo •

jamon de cocinar • cebolla bien picadita • ajo molido • ajicitos dulces • pimiento picado en trozos • cilantro, recao de hoja grande bien picados • cascara de limón • tomates bien picados • ron oro • cubito de caldo de pollo • jugo de tomate • o mas de una mezcla de mariscos picados langosta •

carne de jueyes • poquito de azafrán • cebolla pequeña • ajo bien machacados • pimiento rojo • vino blanco • papas grandes • zanahorias • mantequilla • aceite de oliva • sal l • pimenta molida •

arroz • aceite • ajo bien machacados • plátano maduro • cilantrillo • plátanos verde (para las aranitas) • sal • pimienta

platanos bastante maduros • huevos • carne molida • pimiento • cebolla • ajo bien molido • tomate • cilantrillo • adobo • ajicitos dulces • sazon con achiote • salsa de tomate •

carne de cerdo • vinagre • aceite oliva • pimienta molida • oregano molido • ajo molido • pinchos • sazon con achiote • platano maduro • pimiento rojo grande • salsa para pinchos • mostaza •

carne de jueyes • arroz • cebolla picada en trocitos • ajíes dulces • pimiento • tomate • ajíes picantes • orégano molido • ajo bien machacado • recao • cilantrillo • sal •

yuca rallada • aceite de achiote • caldo de pollo • leche caliente • sal • pimienta • moldes de flan engrasados y cubiertos por hojas de plátano o guineo • RELLENO DE PESCADO • aceite de oliva • pescado picadito • cebolla picadita • ajíes dulces •

chiles poblanos congelados • jitomates • ajo • cebolla • consomé en polvo • pimienta • champiñón grande por cada chile • jitomatitos uva • Queso

🌽1 taza Arroz • 🌽1 pza chile poblano

chiles poblanos • caldo de pollo • crema • queso crema • latas de elote • pechugas de pollo en fajitas • mantequilla • aceite • de cebolla • ajo • Cilantro • Sal y pimienta

pollo deshebrado • tomate verde • chiles poblanos • ajo • chiles serrano • cilantro • cebolla • chdita sal • chdita aceite vegetal • Philadelphia • tortillas de maíz • crema ácida •

chiles poblanos en rajas • pechuga de pollo en trozos • de queso panela en cubos • crema ácida • leche entera • consomé • cebolla en rodajas • aceite

papas peladas y picadas en cubos🥔🥔🥔🥔🥔🥔 • chiles poblanos asados • cebolla mediana picada en cubos • aceite • lata de media crema • lata de elotes 🌽 • tortillas de maíz🌽

pasta de tornillo • chile poblano • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • queso crema philadelphia • lata media crema • cilantro • leche • knorrsuiza • mantequilla🧈 • aceite

spaghetti 500 gr • chiles poblanos • lata elotes desgranados • cilantro • cebolla en rajas • ajo • crema • sal

jitomates • chile ancho • chiles guajillo • ajo • comino • longaniza • carne molida res • pechuga de pollo • pan tipo chancla o en su lugar pambazos, tortas o bolillos • cebolla • Lechuga y aguacate para adornar • Frijoles refritos

. carne de puerco molida • . carne de rez molida • . cebolla picada • . Ajo picado • . Clavo de olor molido • . Canela en polvo • . Almendras limpias • . Nueces de pino • . pasitas • . Plátano Macho limpio y picado • .Manzana pelada y picada • . Durazno pelado y picado •

carne molida de res • chiles poblanos grandes • elote blanco natural desgranado • cebolla mediana picada • salsa de tomate • de manojo de cilantro lavado, desinfectado y picado • Sal • ajo • pimienta negra molida • comino molido • caldo de pollo en polvo

chiles poblanos en escabeche (ver receta) • atún en agua • granos elote cocidos • mayonesa light • crema light • sal y pimienta

chiles poblanos • frijoles negros refritos • jitomates • sal y pimienta • de 1 cebolla • aceite • cebolla • ajo • camarón pacotilla • pimentón dulce • queso (gouda, manchego, chihuahua, etc)

Pechuga de pollo • Chiles poblanos • Ajo picado • (en julianas) Cebolla • lata (aprox. 200 gr) Granos de elote (enlatados) • Aceite • Sal • Pimienta • lata (aprox. 200 ml) Media crema • Queso crema • Consomé de pollo

𝑉𝐴𝑆𝑂𝑆 #51/2 • 𝑆𝑂𝐵𝑅𝐸 𝐷𝐸 𝐺𝐸𝐿𝐴𝑇𝐼𝑁𝐴 𝐺𝐴𝑅𝑌 𝑆𝐴𝐵𝑂𝑅 𝑅𝑂𝑀𝑃𝑂𝑃𝐸 𝐶𝑂𝑁 𝐿𝐸𝐶𝐻𝐸 • 𝐿𝐼𝑇𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐿𝐸𝐶𝐻𝐸 • 𝐿𝐴𝑇𝐴 𝐷𝐸 𝐿𝐸𝐶𝐻𝐸 𝐶𝐿𝐴𝑉𝐸𝐿 • 𝑆𝑂𝐵𝑅𝐸 𝐷𝐸 𝐺𝐸𝐿𝐴𝑇𝐼𝑁𝐴 𝐺𝐴𝑅𝑌 𝑆𝐴𝐵𝑂𝑅 𝐷𝐸 𝑈𝑉𝐴 𝐷𝐸 𝐴𝐺𝑈𝐴💜🍇 • 𝐿𝐼𝑇𝑅𝑂 𝐴𝐺𝑈𝐴 𝑁𝐴𝑇𝑈𝑅𝐴𝐿💦 • 𝐿𝐼𝑇𝑅𝑂 𝐴𝐺𝑈𝐴 𝑁𝐴𝑇𝑈𝑅𝐴𝐿 𝐴 𝑃𝑈𝑁𝑇𝑂 𝐷𝐸 𝐻𝐸𝑅𝑉𝐼𝑅.💦 • 𝐿𝐼𝑇𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐴𝐺𝑈𝐴 𝐴𝑇𝐼𝐸𝑀𝑃𝑂 💦

chile poblando cortado en juliana • de cebolla, en este caso tenía cebolla morada, en juliana • elote fresco, desgranado • calabacitas cortadas en cuadritos • agua para cocer el chile y el elote • caldo de alguna carne (pollo, res). Yo usé caldito de huesos de pollo • salchichas de pavo, cortadas en cuadritos pequeños • epazote, para sazonar • Sal • aceite de cartamo

de chile poblano • cebollas grandes • crema • Frijoles aplanados • Pollo • Queso Chihuahua • tortillas • cilantro • papalo