Caldillo

pt. Habichuela Negra • Cebolla en tiras • Pechugas de pollo en cubos • Arroz cocido • Pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras • Queso rallado (cheddar o mezcla mexicana) • Cilantro fresco picado • Sour cream • Mayonesa • Jugo de limón • Ajo picado • Sal, pimienta, comino •

Carne molida • lata habichuelas • ajo en polvo • cebolla en polvo • sofrito • sazón complete • ajo picado • comino en polvo • chile en polvo • cebolla • tomate • aceite de oliva •

Cilantro • Perejil • Cebolla lila o blanca • Orégano • Pimiento rojo y verde • Pimiento morrones enlatados o frescos • Ajo • Sal • Chile picante

carne de res costillas, chambarete (carne de tu preferencia) • Chile guajillo • Chile de árbol • Chile pullas • chiles anchos • jitomate • cebolla grande • ajo • tomillo, comino, pimienta, clavo de olor y 2 cucharas de orégano • Vinagre blanco • vino blanco • aguacate (puedes a gregar a tu gusto) •

cebollas grandes amarillas sin piel y cortadas en trozos • pimientos cubanelas lavados sin tallos ni semillas y cortados en trozos • ajo pelada • maso pequeño de cilantrillo lavado y sin tallos • culantro (recao) lavado • ajíes dulces lavados sin tallos ni semillas (los ajíes dulces son parecidos en tamaño al chile habanero) • orégano seco • a 1/2 taza de aceite de oliva

tomates tipo pera sin semillas y cortados en cubitos • cebolla cortada en cubitos • cilantro picadito • jugo de limón • ajo molido • Chile jalapeño a gusto cortado en cubitos - opcional (sin semillas es menos picante) • Sal y pimienta a gusto

pernil de cerdo entero con hueso, sin piel (aproximadamente de 16 a 18 lbs) • cebolla roja mediana, cortada en trozos finos • Marinada húmeda o Aliño para frotar: 6 cucharadas de comino molido • sazonador Peruano multiuso (ají rojo peruano, contiene annato) o chile ancho en polvo • y media de sal • ajo, pelados, triturados • de taza de jugo de lima recién exprimido

Tomatillos • sal • ajo • Chile de árbol • Tomate

chiles de árbol • Sal • Agua • ajo

costilla de puerco • chiles pasillas • de cebolla • ajo • Comino, pimienta, clavo de olor, sal • agua

papas • pollo deshuesado • Chile dulce finamente picado • Cebolla finamente picado • ajo • Sal y pimienta • Sazón completa • Achiote • Orégano • harina • aceite • Mantequilla •

posta de cerdo • costilla de cerdo • frijoles rojos tiernos • Tomates • Chile grandes • Cebollas grandes • rollo de Culantro • limones • Sal, pimienta • ajo • salsa de tomate tipo ketchup • Salsa inglesa •

harina • Levadura instantánea • agua tibia • sal • Azúcar • aceite • Frijoles enteros cocidos • Cebolla • pimienta • Chile jalapeño • Mantequilla • salsa inglesa •

Tortillas • jitomates • chiles juaguillos • chiles de árbol • de una cebolla • ajo • zasonador de pollo • Aceite • epazote • agua

piernas • pollo • chile ancho • chile juaguillo • cebolla • ajo • clavo, pimienta, orégano y comino • agua • vinagre • Sal • Aceite

carne de puerco • tocino • longaniza • carne de res • sazonador (Que contenga ajo y sal) el de su freferencia • cebolla morada mediana • chiles morrón • queso mozzarella.(Para derretir) o el queso que más les guste

carne molida de res (la carne que ustedes eligen) • cebolla picada • pimiento rojo picado • ajo grandes picados • nopales • pimienta molida • sal • agua • chile serrano (opcional)

alberjones • cebolla mediana 1/2 jitomate • ajo • chiles juaguillos • chile de árbol • epazote • nopales • sal

latas de atún de 5 Oz • jiitomates • cebolla • ajo • chile verde serrano. (opcional) • laurel • orégano • aceite • cilantro • tortillas • palillos para las pescadillas y no se les salga el relleno

Aceite • carne molida • Adobo • Cebolla • Ajo • Chile • habichuelas coloradas • pasta de tomate • cilantro

filetes de salmón crudo • Cebolla lila • Pimiento verde • Chile Jalapeño • Mango Grande • Vinagre • Jugo de Naranja • El jugo de 3 limones grandes • Cilantro fresco • Sal y Pimienta

caderitas de pollo sin piel • Cebolla • Chile dulce • ajo grandes • Cebollín (cebolleta) • vino blanco (una botellita pequeña) • salsa teriyaki • Culantro (cilantro) • sal • laurel grandes • Aceite de oliva

chiles colorados (es opcional) • de cebolla • ajo • laurel • aceite de oliva • pimientas gordas • Sal • consomé de pollo

chorizo de pavo o cerdo • champiñones,lavados y cortados en cubos • jamón de pavo cortados en cubitos • queso tipo Oaxaca deshebrado • chiles poblanos, lavados, tostados, desvenados, sin semilla y sin piel • **salsa de tomate *** • jitomates maduros • ajo • cebolla rebanada • caldo de pollo en polvo • comino en polvo

Carne en • jitomates • cebolla • chiles de árbol • chiles cuachaleros • ajo • Sal • Pimienta • Nopales picados

tomates medianos • ajo, • chiles de Árbol • Aceite • Sal

chiles para rellenar • jitomates • cebolla • chiles cuachaleros • ajo • arina • Queso fresco (al gusto • huevos