Aguachile
Fue una improvisación para darle gusto a mi suegro, y funcionó!
Paso a paso
- 1
Pelar y desvenar los camarones agregar el limón, sal, ajo, pimienta.
- 2
Licuar los tomates, los chiles, una parte del cilantro.
- 3
Cortar la cebolla en pluma, el pepino, cortar en cubos el aguacate y picar la otra parte del cilantro.
- 4
Incorporar a los camarones la mezcla anterior, agregar aceite de oliva, dejar macerar hasta que estén cocidas las cebollas y los camarones.
- 5
Una vez cocida la mezcla agregar la salsa y sazonar. Si se quiere más picoso picar un chile serrano ponerlo por encima y mezclar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yaja le encantará ver cómo quedó.
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