Isla flotante
Rombai Cocina 🍴🍽 @gualterio
Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo con el azúcar y colocarlo en el molde.
- 2
Batir las claras a nieve, cuando se va haciendo una consistencia, agregarle la pizca de sal y la vainilla e ir agregando de a poco el azúcar impalpable de a poco.
- 3
Ponerle de a poco la preparación en el molde frío de caramelo.
- 4
Colocar el molde en una placa con agua caliente, logrando el baño María.
- 5
Cocinar a horno a 160.hasta que la superficie este dorada y cocida por dentro unos 60 minutos.
- 6
Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos y servimos, puede servir como opción con una salsa inglesa o con dulce de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rombai Cocina 🍴🍽 le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre en Gualterio Vicentin tengo 20 años soy un aficionado a la gastronomia 🍽 estoy en Youtube también como rombai cocina
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