Alfajores Marplatenses
Cristina Franck @cristinafranck
#calendario2022 es unos de mis alfajores favoritos, hay recetas con harina leudante pero estás con harina común me gustan más.
Alfajores Marplatenses
#calendario2022 es unos de mis alfajores favoritos, hay recetas con harina leudante pero estás con harina común me gustan más.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar y miel luego agregar el huevo y batir un poco más. (La manteca saque apenas un ratito antes de la heladera)
- 2
Cernir la harina y el almidón de maíz y mezclar a la preparación sin batir solo unir, agregar el bicarbonato, cacao y polvo para hornear.
- 3
Estirar entre dos papel film que quede de unos 4-5 milímetros de espesor. Y llevar a la heladera por una hora.
- 4
Cortar del tamaño deseado. Hice con un cortante de 6 cm diámetro. Hornear en horno precalentado 180° por 10 minutos. Colocar en Horma aceitada.
- 5
Cuando estén fríos los alfajores rellenar con dulce de leche repostero luego llevar al freezer. Opcional (Dejé toda la noche) antes de bañar con chocolate. Use chocolate con leche. Rindió 22 unidades con cortante de 6 cm. Diámetro.
Con un cortante de 4.5 centímetros de diametro me dió 36 unidades.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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