Entraña con salsa criolla y ensalada de rúcula
bebo coseani @cook_21168563
Entraña con salsa criolla y ensalada de rúcula
Paso a paso
- 1
Limpiar las entrañas sacándole la telita de ambos lados
- 2
Para la salsa criolla: cortar el tomate, el pimiento y la cebolla en corte brunoise (daditos)
- 3
Agregarle aceite, vinagre, sal, pimienta y agua en cantidades necesarias y reservar
- 4
Personalmente me gusta marinar la entraña 10 min. En limón y un poquito de ajo picado
- 5
Salpimentamos la entraña y la colocamos en la parrilla, o plancha a fuego fuerte
- 6
Preparamos la ensalada de rúcula a gusto y le agregamos un poco de queso parmesano
- 7
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bebo coseani le encantará ver cómo quedó.
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