Punta Ganso a la parrilla
Incluye tip para limpiar parrilla
Paso a paso
- 1
Limpiar la carne: Sacar del lado de la carne cualquier tela o nervio que pudiese hacer que se recoja
- 2
Salar abundantemente y dejar reposar a lo menos 10 minutos
- 3
Limpiar la parrilla. Una buena forma de hacerlo es encender mucho papel de diario bajo la parrilla y luego dar vuelta el carbón que está sobre la esta ya convertido en brasas: https://photos.app.goo.gl/j8gs9hSnBaKsgNgc7
- 4
Dejar la carne sobre la parrilla con la grasa hacia arriba 40 minutos. Cuenta hasta 7 con tu mano sobre la parrilla).
- 5
Refrescar al asador
- 6
Dar vuelta la carne y dejarla 20 minutos por el lado de la grasa (Cuenta hasta 7 con tu mano sobre la parrilla).
- 7
Sacar de la parrilla y dejar reposar 1 minuto. Corta y disfruta.
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