Dulce de leche casero clásico y repostero fácil... (?)
Si, vivo en un lugar donde no hay dulce de leche... 🤦🏻♀️
Dulce de leche casero clásico y repostero fácil... (?)
Si, vivo en un lugar donde no hay dulce de leche... 🤦🏻♀️
Paso a paso
- 1
Colocamos la leche a hervir en una olla
- 2
Una vez que rompa el hervor ponemos el fuego al mínimo, agregamos el azúcar y el bicarbonato y revolvemos.
- 3
Te sentás a mirar una maratón de Harry Potter/ El señor de los Anillos / Star Wars mientras revolves por varias horas.
- 4
La leche va a pasar por varios colores. Amarillo - te con leche - café con leche y va a ir oscureciendo gracias al bicarbonato de sodio
- 5
A partir de la tercer hora (para un litro de leche) vas a ir viendo que ya va tomando forma, que el color ya está a punto pero el dulce sigue líquido.
- 6
Te recomiendo que a partir de este momento (con un plato sacado del freezer) pruebes la consistencia del dulce. Pones un poquito de dulce en el plato frío, lo dejas enfriar unos segundos y le pasas una cuchara o el dedo para ver cómo se corta. Si querés ponerle un poquito de vainilla, este es el momento y no queda nada mal.
- 7
Una vez que esté listo sacas la olla del fuego y sigues revolviendo hasta que enfríe un poco antes de pasar a un frasco
- 8
REPOSTERO: Seguimos revolviendo 1 o 2 horas más. Bien tamizado y de a poco vamos a agregar el almidón de maíz.
- 9
Revolvemos y revolvemos y volvemos a probar con el plato. En la olla vas a ver qué se puede ver el fondo cuando pasas la cuchara. El dulce empieza a dibujarse y a oscurece más.
- 10
Una vez listo hacemos el mismo proceso de enfriado. Recordá que el repostero muy frío va a ser complicado de mover
- 11
RECOMENDACIÓN. Te esperas a que pase la 40tena, vas y te compras 5kls de dulce de leche y ves la maratón de Harry Potter con el pote en la mano xD
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Leche Evaporada Casera
La leche evaporada tiene un aroma, color y sabor distinto a la leche regular que la hace deliciosa. La utilizamos en batidos, café, postres y muchas otras preparaciones. Recientemente una persona me hizo la pregunta de como podía sustituir la leche evaporada, pues en Argentina no se consigue. De inmediato comencé a buscar información y aquí la forma de hacer leche evaporada casera.
-
Galletas de Avena
Una deliciosa receta que le encantará a todos en la familia. En esta receta añadí chispas de chocolate pero podría hacerla también con pasas, arándanos secos o nueces entre otros. Divinas con un vaso de leche o un rico café. -
Cremita (papilla) de Maizena (Desayuno)
Otra de nuestras deliciosas cremitas que disfrutamos en el desayuno, y a los niños y adultos nos encanta! -
Hotcakes sin gluten
Es una variación de una receta que encontré para hacer panqueques esponjosos con harina de trigo. en lugar de harina de trigo utilice harina de arroz.
solmarie6989 -
-
Tembleque Puertorriqueño
Postre de origen Puertorriqueño.En Puerto Rico las Navidades las celebramos con mucha música, lechón asado, pasteles, arroz con gandules, coquito, arroz con dulce, pitorro y el delicioso Tembleque.El tembleque tiene una textura, suave y cremosa. Es un dulce de un rico aroma y muy agradable al paladar. De color blanco, con un toque canela en polvo.Es imposible no encontrarlo en las fiestas y cenas de puertorriqueños en la Navidad.
-
-
-
Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"
Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten. -
Batido de avena, fresas🍓 y banana🍌
Si te pica el hambre por la noche y no quieres comer o llenarte de dulces, este batido es lo perfecto.
-
Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)
Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!! -
Bizcocho (Pastel) de Queso Crema
Esta semana estuve en la oficina de mi doctor y encontré en una revista del 2013 esta fabulosa receta y no dudé en hacerla. El resultado, delicioso!!! Pueden imaginar con fresas y crema batida? sublime! -
-
-
Pancakes de mango
Si tienes muchos mangos y no sabes que hacer, utilízalos en pancakes 😊Muy delicioso realzando el sabor del pancake, teniendo uno más dulce 🥞
-
Dulce de Leche (arequipe)
Este manjar es divino para rellenar galletas, alfajores, bizcochos, crepas y muchas otras delicias. Lo mejor, fácil de hacer! -
-
Limbers (Delicia Helada) de Crema
Para los días de calor, no hay nada mejor. Los "limbers" son una delicia helada que nos encanta a los puertorriqueños. Son refrescantes y perfectos para nuestro clima, pues vivimos en una isla en el caribe donde hace mucho calor. Se hacen en una gran variedad de sabores. Se pueden encontrar de coco, tamarindo, fresas, maracuyá, piña, crema, chocolate y otros muy creativos como "cheesecake", nutella, "cookies and cream", entre muchos otros más. Son fáciles de hacer y una vez se prepara la mezcla va directo al congelador, pues no necesitamos cuajarlos en una máquina para hacer helados. -
-
Bizcocho dulce creación
Este bizcocho lo prepare con algunas cosas que tenía en la alacena y nevera, a mi vecina Lidia le encanto, ella es mi probadora. Espero que sea de su agrado ya que no hay que salir corriendo al super a comprar nada, pues cuando hago la compra, digo los encargos porque como estan las cosas, la compra es del pasado.
-
Serenata de Bacalao
La Serenara de Bacalao es una ensalada la cual acostumbramos a acompañar con variedad de viandas (tubérculos), guineos verdes, plátanos machos verdes y maduros, tambiên aguacate. Realmente usted utilice lo que le guste y consiga en su región. A otras personas le gusta acompañar con arroz blanco. Para darle el toque final, no puede faltar un buen aceite de oliva extra virgen. Una delicia!!! -
Tarta de coco y dulce de leche clásica. Muy fácil elaboración!
Me encanta cocinar, soy nueva en Cookpad y creo que es genial mostrar que cualquiera puede cocinar, esta preparación era la primera vez que la hacía y quedo excelente, a animarse! 😊
-
Frappé de guineo 🍌🍍🍌
Siempre es rico refrescarse 🌬 y qué mejor que algo frío ❄ y dulce 😋 pues aquí les comparto la receta. 🤗
-
-
-
Limber de leche
Es una refrescante idea para verano y días calurosos. Es típica de Puerto Rico. Sugiero usen vasos plásticos desechables duros. La cantidad de comensales varía según el tamaño del vaso.
-
Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta".
Más recetas
Comentarios (4)