Milhojas
Las milhojas rellenas de crema es un postre de origen francés que consiste en un pastel de forma rectangular, que contiene crema pastelera entre dos capas de hojaldre espolvoreado con azúcar Glass. Aunque también existen también las variantes saladas. Es un postre que se hace muy fácil y con el que tus invitados quedaran completamente sorprendidos, Pruébalo!
nota:
El secreto para hacer un pastel de milhojas perfecto es conseguir nuestro hojaldre lo más plano que podamos y para eso solo nos tenemos que asegurar que la masa no se levante demasiado mientras la horneamos. La técnica es muy sencilla y solo usaremos un tenedor para picar toda nuestra lamina de hojaldre de los dos lados y cuando lo horneamos si observamos que alguna parte se levanto solo picar nuevamente con nuestro tenedor para dejar salir el aire de la misma. Una vez lista cortaremos las orillas para que nuestra lamina se vea más linda con terminados perfectos.
Milhojas
Las milhojas rellenas de crema es un postre de origen francés que consiste en un pastel de forma rectangular, que contiene crema pastelera entre dos capas de hojaldre espolvoreado con azúcar Glass. Aunque también existen también las variantes saladas. Es un postre que se hace muy fácil y con el que tus invitados quedaran completamente sorprendidos, Pruébalo!
nota:
El secreto para hacer un pastel de milhojas perfecto es conseguir nuestro hojaldre lo más plano que podamos y para eso solo nos tenemos que asegurar que la masa no se levante demasiado mientras la horneamos. La técnica es muy sencilla y solo usaremos un tenedor para picar toda nuestra lamina de hojaldre de los dos lados y cuando lo horneamos si observamos que alguna parte se levanto solo picar nuevamente con nuestro tenedor para dejar salir el aire de la misma. Una vez lista cortaremos las orillas para que nuestra lamina se vea más linda con terminados perfectos.
Paso a paso
- 1
Para la preparación, empezaremos cortando la masa hojaldrada en rectángulos y los pintaremos con huevo o aceite y le espolvorearemos un poco de azúcar.
Los meteremos en el horno unos 10 minutos a 180ºC o estén hechos.
Una vez los tengamos horneados los dejaremos enfriar para poder montar nuestro postre más tarde.. - 2
Ahora tenemos que hacer la crema pastelera, Lo primero que haremos es batir nuestra crema líquida y cuando empiece a agarrar un poco de cuerpo vaciaremos nuestra azúcar glass y la vainilla y mezclaremos hasta que la crema haya duplicado su volumen y no se caiga de las varillas cuando estas se levanten.
- 3
Una vez tengáis la crema pastelera hecha y fría, cogeremos una manga pastelera con una boquilla rizada o la que tengáis por casa, e introduciremos la crema pastelera en ella.
Cortaremos las fresas en láminas finas y ya so lo nos queda montar el dulce en cada lamina y pioner crema y fresa, lamina crema y fresa lamina y espolvorear azúcar glass encima y poner fresas arriba. - 4
Espolvorear azúcar glass encima y poner fresas arriba.
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