Albaricoques y melocotones gratinados con salsa de lima y limón
Este postre, originario de la cocina marroquí es un digno broche de oro para cualquier tipo de cena, yo suelo ponerlo cuando el segundo plato es un pescado, la fruta horneada sirve de “escoba” para dejar el paladar totalmente limpio.
También se pueden gratinar otros tipos de frutas, pero la receta original sólo pone albaricoques, yo le agregué los melocotones porque tenía unos muy perfumados pero pequeños.
Es un postre digestivo, aromático y sabrosamente dulce.
Albaricoques y melocotones gratinados con salsa de lima y limón
Este postre, originario de la cocina marroquí es un digno broche de oro para cualquier tipo de cena, yo suelo ponerlo cuando el segundo plato es un pescado, la fruta horneada sirve de “escoba” para dejar el paladar totalmente limpio.
También se pueden gratinar otros tipos de frutas, pero la receta original sólo pone albaricoques, yo le agregué los melocotones porque tenía unos muy perfumados pero pequeños.
Es un postre digestivo, aromático y sabrosamente dulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar la salsa mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar en la nevara unas 2 horas.
- 2
En una fuente de horno engrasada poner la fruta cortada y agregar la miel, el agua de azahar, las ralladuras de lima y limón y las avellanas.
- 3
Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 15´ o hasta que la fruta esté tierna.
- 4
Servir frío o templado con la salsa.
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