Panqueques esponjosos
Realmente wow! Se le suelen llamar panqueis japoneses aunque con suerte les queda como a ellos, en serio hacen magia con sus manos! Pero hey...la pinta es lo de menos....jajaj no hay que perderla fe, al probarlo les encantará la textura y sabor!
Esta es una excelente receta, y súper fácil.
Si desean hacer más cantidad pueden duplicar los ingredientes
Proba esta nubecita llena de sabor y dulzura!
Panqueques esponjosos
Realmente wow! Se le suelen llamar panqueis japoneses aunque con suerte les queda como a ellos, en serio hacen magia con sus manos! Pero hey...la pinta es lo de menos....jajaj no hay que perderla fe, al probarlo les encantará la textura y sabor!
Esta es una excelente receta, y súper fácil.
Si desean hacer más cantidad pueden duplicar los ingredientes
Proba esta nubecita llena de sabor y dulzura!
Paso a paso
- 1
Separamos la yema de la clara en dos bowl. Primero mezclamos con tenedor la yema, con la harina, la leche, el aceite y una gotita de esencia de vainilla.
- 2
Agarramos el bowl de las claras y batimos con batidora, cuando haya burbujitas vamos colocando de a poco el azúcar en lluvia separandola en 3, un poco y mezclamos y así hasta terminar
- 3
Una vez que tenemos las dos preparaciones, vamos a unirlas. Donde están las yemas agregamos un poco de la otra mezcla e integramos suavemente con el tenedor. Ahora si agarramos la espátula y vamos integrando de a poco todo.
- 4
Una vez listo, con una cuchara para heldo fui colocando en el sartén con aceite (muy poquito, yo me ayude con un papel de cocina para mojar toda la superficie con aceite) dos cucharadas de la preparación. Una arriba de otra, una vez hecho esto ponemos algumas gotitas de agua en el sartén, al lado de nuestro panqueque y tapamos
- 5
Con 2 minutos de un lado, volteamos y otros 2 minitos, volviendo a agregar algunas gotitas de agua. Tengan en cuanta que cada potencia de fuego es diferente, con un ratito de cada lado tapada se cocina súper rápido adentro, no las quemen!!!!
- 6
La verdad es que es súper fácil y es una muy buena opción de desayuno esponjoso y delicioso.
- 7
Yo lo acompañé con azúcar impalpable, dulce de leche, crema y bananas. Pero con miel sola también es riquísima
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