Muffins de Zanahoria y Naranja
Hola a todos! Hoy les voy a compartir mi primer receta en esta hermosa plataforma, espero animarme a compartir más cosas ricas con ustedes! Es una adaptacion de una receta que me paso una amiga hace un tiempo. Pueden hacerse en formato de muffins como en la foto o directamente en budinera. Espero que la hagan y difruten mucho con unos ricos mates amargos!! 😊😊
Muffins de Zanahoria y Naranja
Hola a todos! Hoy les voy a compartir mi primer receta en esta hermosa plataforma, espero animarme a compartir más cosas ricas con ustedes! Es una adaptacion de una receta que me paso una amiga hace un tiempo. Pueden hacerse en formato de muffins como en la foto o directamente en budinera. Espero que la hagan y difruten mucho con unos ricos mates amargos!! 😊😊
Paso a paso
- 1
Rallar las zanahorias en la parte fina del rallador y agregarle la ralladura y jugo de la 1/2 naranja, los huevos, azúcar y el aceite. Integrar todo bien.
- 2
Agregar a la mezcla la harina. Si vas a usar nueces, antes de colocarlas en la mezcla pasarlas por un poco de harina para que durante la cocción no se vayan al fondo. Si no te gustan o no tenés, como yo que no me quedaban, no pasa nada.
- 3
Precalentar el horno a 180°. Aceitar el molde que elegiste, si tu molde necesita que le pongas harina, ponele, el mío en este caso no hacia falta. Llenar a 3/4 y llevar al horno. Los muffins necesitaron 15 min de horno y el budín lleva 25 min, igual siempre que tengan dudas pinchar con un palillo y tiene que salir limpio.
- 4
Glasé: mezclar el azúcar impalpable con la ralladura de naranja y agregar de a poco el jugo, integrar. No lo hagas al revés porque si no vas a usar muchisima azúcar. Luego bañar los muffins/budín frío y dejar que seque. Le va dar brillo y una presentación más brillante. Solo queda disfrutar 😉😊
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